鹵藕怎么炒才好吃炒鹵藕的做法是什么呢

2021-12-09 17:02:00 福州便民網

　　鹵藕真的是一個不管是下酒菜還是炒菜都十分好吃的一道菜，那么今天就一起來看看鹵藕怎么炒才好吃吧

　　1、首先我們先食材準備：牛肉1塊、藕1節、青椒2個、青蒜3根、香菜3根，牛肉用水泡幾小時，中間換幾次水。

　　2、鍋中放入適量的油，下入加入兩勺豆瓣醬翻炒。

　　3、炒出紅油后下入其它大料翻炒，翻炒出香味后加入適量的水，放入牛肉和藕進去。

　　4、接著我們就可以倒入適量的白酒、老抽、生抽和鹽等調味，再加入蔬菜和少許糖。

　　5、蓋上蓋，大火高壓鍋閥叫了后轉為小火燉煮25分鐘。

　　6、關火，再泡上幾個小時入味，鹵藕與牛肉就準備好了。

　　7、燒熱鍋，放少許油，下入豆瓣醬煸炒。

　　8、煸炒出紅油后加入牛肉片翻炒。

　　9、放入藕片一起翻炒。

　　10、加入適量的料酒和生抽一起翻炒。

　　11、加入青蒜翻炒均勻即可。

　　12、盛入碗中。

　　這樣特別好吃的炒鹵藕就完成了。

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