番茄炒蛋是道非常基礎的家常菜，但看似簡單的番茄炒蛋，其中還有不少學問呢。今天我就來教教大家如何制作番茄炒蛋，一起來看看吧。
1、拿出碗打入兩個雞蛋快速打散。隨后再處理番茄，清洗干凈后，去蒂，再將其切小塊。也可以去皮后切成小塊。
2、熱鍋倒油，鍋熱至七成后將打散好的雞蛋倒入，快速攪拌后成雞蛋塊撈出備用。
3、重新起鍋倒油，再放入蔥花進行爆香。
4、將番茄塊倒入，大火翻炒1分鐘，放入鹽、雞精、糖調味，攪拌均勻，放入炒好的雞蛋，炒勻即可。
以上就是番茄炒蛋的做法，小伙伴們都學會了嗎，那就快動手嘗試一下吧，很簡單噠。
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