我們知道豬肉的做法很多，可煎、可煮、可炒，還能涮火鍋等等，那么怎么炒豬肉既入味又下飯呢?下面給大家帶來了炒豬肉的詳細做法教程，感興趣的小伙伴一起來學習一下吧。
準備材料：咸菜1包、豬肉300克、子姜一塊、小辣椒1個、淀粉半湯匙、醬油半湯匙、淀粉水小半碗。豬肉切片，加淀粉醬油少許水，抓勻備用。咸菜拆開沖洗兩遍，撕開切片。切好的咸菜浸泡少許水，泡的水不要倒掉。子姜辣椒切絲備用。熱鍋放入姜絲、咸菜，翻炒均勻，裝盤備用。
炒豬肉做法：
1、準備材料：咸菜1包、豬肉300克、仔姜一塊、小辣椒1個、淀粉半湯匙、醬油半湯匙、淀粉水小半碗。
2、豬肉切片，加淀粉醬油少許水，抓勻備用。
3、咸菜拆開沖洗兩遍。
4、撕開切片。
5、切好的咸菜浸泡少許水，泡的水不要倒掉。
6、仔姜辣椒切絲備用。
7、熱鍋放入姜絲、咸菜，翻炒均勻，裝盤備用。
8、再熱鍋炒肉，稍變色后倒入淀粉水。
9、加入原先泡咸菜的水。
10、沸騰翻滾至熟。
11、倒在炒好的咸菜上即可。
這樣一道既美味又下飯的炒豬肉就做好了，是不是非常的簡單，學會的小伙伴趕快做起來吧。
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