雞肉是一種非常家常的肉類美食了，不過(guò)，大家在制作雞肉的時(shí)候往往都忽視了雞肉身上的腥味，那么，大家知道這個(gè)腥味要這么去除嗎?
可以在清水中加入適量啤酒、胡椒粉和鹽，將雞肉進(jìn)行浸泡;或?qū)⑶逅疅_(kāi)，放入雞肉焯水去腥味;白酒也可去除雞肉的腥味，在煮雞肉的時(shí)候加入一點(diǎn)點(diǎn)白酒;也可加入適量的花椒、八角、桂皮幫助去除腥味。
雞肉的營(yíng)養(yǎng)成分還是非常高，尤其是那些產(chǎn)婦在月子期間就會(huì)吃很多的雞肉，而且，雞肉的做法也是非常多的，例如熱炒、燉湯、紅燒等等都非常的好吃。
