上海特色美食排行榜前十名(上海十大必吃老字號)

上海名吃十大排行榜

上海名吃十大排行榜具體如下：

第十名：上海陽春面

陽春面就是我們常說的清湯面，看起來極其簡單，但做起來可不簡單。這是江南地區的特色小吃之一，面需要做的爽滑勁道，湯一般用的是清湯，但是里面滴上幾滴香油，這個湯就變得不平凡。然后撒上蔥花，老遠就能聞到香味兒。

第九名：素菜包

上海人喜歡把包子叫作饅頭，素菜包叫素菜饅頭（不知道杭州小籠包是不是叫杭州小饅頭），里面的餡子用的全是素菜調制，例如青菜，冬菇，豆干等，蒸好后表皮松軟，餡兒咸香，一口接一口讓你停不下來。其中尤以春風松月樓的素菜包最為出名。

第八名：上海蟹殼黃

上海蟹殼黃可不是螃蟹，就如老婆餅沒有老婆一樣。它是一道面食類小吃，因為做好之后有些像蟹殼一樣，所以叫蟹殼黃。說白了其實就是一種大餅，是用油酥面和發酵面制作而成，餡子有咸有甜，口味較多。

第七名：五香豆

五香豆在上?？墒谴竺ΧΓ侵〕?，相傳，這道小吃在上個世紀，五六十年代由老城隍廟興隆郭記所創，他在里面放了五種特殊的香料，還沒有吃到豆子，就有一股奶油香味兒飄來，所以又叫城隍奶油五香豆。

第六名：條頭糕和薄荷糕

若是問上海的高點有多少，只怕兩只手都數不過來。但其中以條頭糕和薄荷糕最為出名。條頭糕是用玫瑰細沙作為餡料，香甜可口。而薄荷糕是面粉里摻了薄荷粉，這是一道夏季常吃的小吃，清涼下火。

第五名：上海生煎包

上海生煎可是遠近聞名的小吃，其實也就是把包子煎著來吃，里面用的餡子以豬肉為主，在鍋里煎熟后再撒上芝麻蔥花點綴，咬一口汁水四溢，吃了就停不下來。

第四名：排骨年糕

這是一道油炸小吃，也是歷史久遠。首先它需要把面粉等材料做成糊狀，然后再裹在排骨的表面，之后下入油鍋里炸，炸好之后表皮軟糯酥脆，香氣四溢，里面的排骨肉質鮮嫩，絲毫不柴，二者的搭配實在是天作之合。

第三名：高橋松餅

高橋是上海的一個鎮，這個地方有很多有名的點心，其中高橋松餅便是其中之一。高橋松餅層次分明，所以又被稱為千層餅。它看起來像是月餅，但是吃起來酥脆可口，余味無窮。

第二名：上海梨膏糖

上海梨膏糖不僅是上海的特色小吃，還是上海的土特產之一，中華老字號。它主要是以雪梨和白鴨梨作為原材料，然后再輔以各種中草藥，得到了很多人的追捧，名揚海外。

第一名：南翔小籠包

你是不是以為南翔小籠包該叫南翔小饅頭了，錯，它被叫作南翔大肉饅頭，是嘉定南翔鎮的一道特色小吃。南翔小籠包對餡兒極其講究，用的是豬夾心腿肉，然后再輔以調料，皮也不用發酵，直接用精面粉制作而成，咬一口皮薄多汁，味道極其鮮美。

上海十大必吃美食

上海十大必吃美食如下：

1、生煎，有不少人說上海的生煎不好吃，死面，皮厚，齁甜。其實，也許你吃過的是“假生煎”。正宗的上海生煎饅頭，有著雪白松軟的面皮，堅實飽滿的餡料，香氣馥郁的湯汁，焦香酥脆的底板。

2、小籠包，皮薄，肉嫩，汁多，味鮮，吃口便會愛上它！特別是剛出爐的小籠，一個個雪白晶瑩，小巧玲瓏，形似寶塔，輕輕咬一口，湯汁在舌尖縈繞，令人回味無窮。

3、蔥油餅，對于上海人來說，蔥油餅絕對有著特殊的記憶，會勾起很多人的美好回憶。剛出鍋的蔥油餅，圓圓的，金黃略帶點瓷器底圈那種火石紅的顏色。

4、蟹殼黃，這是上海本地的一種特色小吃，因為形狀和蟹殼很像，所以被叫作蟹殼黃。正宗的蟹殼黃，是用油酥加面坯，制作成一個個圓形的小餅，然后上面再沾上一層芝麻，貼在烘爐壁上烤制而成的。

5、海棠糕，海棠糕創制于清代，因為糕點形似海棠花而得名。傳統的海棠糕，就是將調好的面糊放到特制的模具中烤制，外層是面粉皮，里面是豆沙餡，香甜可口。不過，現在在上海很難知道正宗的海棠糕了。

6、梅花糕，據說梅花糕起源于清朝，到清朝時發展為最具江南特色的小吃。乾隆皇帝下江南之時，見其形似梅花，色澤誘人，入口甜而不膩，勝過宮內的一眾糕點，便賜名為梅花糕。

7、陽春面，陽春面是上海人發明的，原名叫作“清湯光面”。面清水光沒有澆頭，唯一的調味料就是醬油，當然放點豬油也是非常不錯的。

8、蔥油面，蔥油拌面雖然做法簡單，但卻是一代上海人的回憶。作為最傳統的上海小吃，用蔥油拌面形容上海人的樂惠，是最妥帖不過的了。

9、擂沙圓，北有驢打滾，南有擂沙圓。擂沙圓作為上海最傳統的小吃，可與北京的驢打滾齊名。

10、小紹興雞粥，作為最地道的上海小吃，創辦于1947年，因為創辦人和主要的操作師傅都是紹興人，所以就取名“小紹興雞粥店”，小紹興雞粥在當地人眼中，是非常受歡迎的。

上海十大人氣美食?

上海有什么好吃的_上海美食推薦指南？

上海的美食多種多樣，不僅有當地的海派菜，還有數不盡的世界各美食。海派菜的著名美食有生煎包、小籠包、草頭圈子等，德興館、老正興、上海老飯店、城隍廟、云南南路、黃河路、乍浦路、七寶老街等都是上海的美食集中地。

1、生煎。上海生煎包有上百年的歷史，皮酥汁濃、肉香精巧。推薦小楊生煎（黃浦區南京東路720號第一食品2樓）、飛龍生煎（虹口區四川北路2002號東泰休閑廣場1樓）、豐裕生煎（盧灣區陜西南路281號）。 2、南翔小籠包。南翔小籠包是上海郊區南翔鎮的傳統名點，形態小巧、皮薄精致，以小竹籠蒸熟，既美味有漂亮。南翔饅頭店（黃浦區豫園路85號）、五云德（虹口區河南北路377號）。 3、蟹殼黃。蟹殼黃餅色和形狀類似于煮熟的蟹殼，酥、軟、松、香，是茶客們喜愛的點心之一。推薦吳苑餅家（靜安區延平路255號）。 4、草頭圈子。草頭是江浙的常見野菜，圈子是豬直腸，紅燒圈子搭配生煸草頭，色彩鮮亮，味道十足。推薦上海老飯店（上海市黃浦區福佑路242號）、老正興菜館（黃浦區福州路556號）。德興館(陸家浜路店)4.5人均￥ 5、排骨年糕。排骨年糕是上海的獨特小吃，排骨色澤金黃、酥脆鮮嫩、又糯又香。推薦鮮得來排骨年糕（黃浦區云南南路46號）、王家沙點心店（靜安區南京西路805號）。 6、蝦子大烏參。蝦子大烏參是上海的高檔宴會菜，色香味形俱全，而且有滋補的功效。推薦上海老飯店（上海市黃浦區福佑路242號）、老正興菜館（黃浦區福州路556號）。 7、紅燒_魚。_魚肉質白嫩、肥美，紅燒_魚是上海的名菜，鹵汁濃厚，魚肉入口即化，咸中帶甜。推薦上海老飯店（上海市黃浦區福佑路242號）、廊亦舫酒樓（陸家嘴西路168號正大廣場5樓近陸家嘴環路西南角）。 8、響油鱔糊。響油鱔糊是上海菜濃油赤醬的代表，鱔肉鮮美、香味濃郁，以六、七月間的黃鱔最受歡迎。推薦沈大成（黃浦區南京東路636號）、上海老飯店（上海市黃浦區福佑路242號）。 9、八寶辣醬。八寶辣醬由炒辣醬改良而來。用蝦仁、雞肉、鴨肫、豬腿肉、肚子、開洋、香菇、筍片等八樣主要原料烹制而成，辣鮮略甜。推薦老克勒上海菜（黃浦區南京東路299號宏伊國際廣場3樓）、上海老飯店（上海市黃浦區福佑路242號）。 10、上海面條。上海的面條湯清味鮮，清淡爽口，選料講究，與北方面條的風味很不相同。推薦阿娘面（盧灣區思南路36號）、德興面館（上海浦東新區德平路1094號）。

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上海十大特色美食

上海十大特色美食：

1、上海梨膏糖。

說到上海的著名小吃，一定要提的就是梨膏糖了，這是上海最著名的的特產之一，也是上海十分有名的代表小吃。梨膏糖是用純白糖做成的，加入川貝、杏仁等藥材，不僅僅口感細膩，而且外形也非常美觀。

2、排骨年糕。

在上海，排骨年糕幾乎是人人都知道的一道美食，不但實惠而且美味，在上海已經有了接近50多年的歷史。排骨的香氣加上年糕的軟糯，讓人吃上一口就覺得非常滿足，而且還有著豐富的營養價值，是去上海一定要嘗的一道美食。

3、楓涇丁蹄。

說到上海的楓涇丁蹄，應該是家喻戶曉的，因為這道美食小吃在上海非常有名，用的是黑皮純種的蹄子精制作而成的，不但皮薄而且肥瘦剛好合適，口感非常好，肉質更是不在話下，只聞一下就已經讓人垂涎三尺。

4、生煎饅頭。

生煎饅頭也是上海的一個極具代表的小吃，在蘇州也有著很大的名氣。生煎饅頭最早在1920年就已經有了，最開始沒有專門的店鋪只是在一些茶樓里賣，后面逐漸火了起來，成為上海極具特色的一個小吃。

5、蟹殼黃。

蟹殼黃也是上海本地的一種特色小吃，屬于上海的本幫菜，因為形狀和蟹殼很像顏色也是黃的，所以被叫做蟹殼黃。蟹殼黃的外面有一層芝麻，是在爐壁上烤制而成的，吃起來更是可口美味，酥香四溢。

6、蝦子大烏參。

蝦子大烏參在20年代末開始出現，這道菜在上海名氣很高，一般在比較高檔的宴會出現，不管是味道還是外形都堪稱上海一絕。不僅如此，這道菜還有著很高的營養價值，可以補腎益精，養血潤燥。

7、紅燒鮰魚。

鮰魚有著鮮嫩的肉質，口感極好，而上海的這道紅燒鮰魚更是佳品，既是上海的知名本幫菜，同時也是比較常見的一道美食，幾乎所有人都會去吃，大眾評價非常高，有著色澤鮮亮、入口即化的特點。

8、南翔小籠包。

南翔的小籠包也是上海的代表小吃之一，在上海很有名氣。南翔小籠包最特別的就是制作方法的精細，而且是用特制的小竹籠蒸成的，形狀小巧，皮薄透明，味道很誘人，總之來上海一定要去試一試。

9、八寶辣醬。

說到上海，一定會讓人想到的一道菜就是八寶辣醬。八寶辣醬最開始是叫“炒辣醬”，主要是將八種不同的材料放到一起炒制而成的，有雞肉、蝦仁等等，味道非常誘人，口感甜辣，是下飯必備菜。

10、薄荷膏。

薄荷膏也是一種具有鮮明的上海特點的小吃，制作的主要材料就是薄荷，在夏天非常受人歡迎，味道清涼，外觀也很好看，吃上一口會覺得清新無比。

上海小吃排名前十

上海小吃排名前十是生煎、小籠包、蔥油餅、蟹殼黃、海棠糕、梅花糕、陽春面、蔥油面、擂沙圓、小紹興雞粥。

擂沙圓，北有驢打滾，南有擂沙圓。擂沙圓作為上海最傳統的小吃，可與北京的驢打滾齊名。據說擂沙圓起源于清朝末年，上海城內有一位開湯圓店的雷姓老太太，為了便于顧客把煮熟的湯圓帶回家，便把煮好的湯圓放在赤豆粉中攪拌，使其粘勻豆粉，不管熱吃還是涼吃都可以，故得名雷沙圓。

蔥油拌面雖然做法簡單，但卻是一代上海人的回憶。作為最傳統的上海小吃，用蔥油拌面形容上海人的樂惠，是最妥帖不過的了。不但討了便宜，而且還能填飽肚子，更有濃郁的蔥香味。不管是北京的炸醬面，還是陜西的油潑面，再或者重慶小面，四川擔擔面，在地道的上海人眼中，都不如一碗蔥油拌面。

上海適合野餐的公園

東平國家森林公園位于上海市崇明區，地處崇明島中北部，其東西長1700米，南北寬1400～2800米，總面積為3.55平方千米，森林覆蓋率達到80%左右，主要景點有紫薇園、知青廣場、花溪景區、桂花園。滴水湖位于上海市浦東新區南匯新城環湖西一路，主要景點有湖心島、南匯嘴、博物館。其中，湖心島分為北島、西島、南島。

濱江森林公園位于上海市浦東新區高橋鎮高沙灘，設濕地植物觀賞園、生態林保護區、濱江岸線觀景區、薔薇園、木蘭園、杜鵑園、果園區等多個自然景點，適合游客享受休閑野餐的樂趣。世紀公園位于上海市浦東新區錦繡路，設置了鄉土田園區、觀景區、湖濱區、疏林草坪區、鳥類保護區。

以上內容參考：百度百科—上海

上海十大名小吃有哪些?

1.生煎饅頭，據說已有上百年的歷史。生煎用的是半發酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，最后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。

2.南翔小籠，大肉饅頭采取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白面粉搟成薄皮;又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香;還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡。

3.三鮮小餛飩，蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調出薄皮包裹著的鮮肉，口感咸香爽滑。湯燙、皮薄如紗，三鮮份量到位。哧溜一下溜入腹中。

4.油豆腐線粉湯，鍋內湯汁翻滾，煮著鐵絲網勺里的線粉，聞一聞，香氣四溢。

5.開洋蔥油拌面，以熬香的蔥油和開洋，和面條一起拌著吃。面韌勁十足，開洋鮮美，蔥油噴香。

6.蟹殼黃，發酵面加油酥制成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色，吃起來酥、松、香。

7.擂沙圓，擂沙圓品種的品種有許多：鮮肉、豆沙、芝麻等。其色粉紅，豆香濃郁，軟糯爽口，攜帶方便。

8.排骨年糕，排骨年糕是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃，已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來”。

9.條頭糕，薄荷糕，糯米粉里拌著些許的薄荷粉，點綴著紅綠絲。薄荷糕，甜、涼爽口，夏季吃頗為下火。條頭糕，又軟又凝，甜度適中。條頭糕，糯米粉糅合細沙(不是裹著細沙，而是兩者揉在一起)做成長條狀，油炸了之后更好吃。

10.海棠糕，它的外層是粉皮，里面是豆沙餡，在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形狀象海棠花，故得名。外形呈咖啡色，吃表面撒著飴糖，吃口分外香甜。