福州必吃美食老店(福州吃貨必去的地方)

福州有什么好吃的東西?

福州好吃的東西很多，魚丸、肉燕、芋泥、鍋邊糊、芋頭糕、馬蹄糕、水晶糕、蘿卜糕、海蠣餅、蝦圈、海蠣煎蛋，還有很多經常吃可是不知道叫什么的東西，主要看你喜歡哪種口味還有類型，不過到了福州都可以嘗一下。

【推薦福州特別小吃】

1、荔枝肉，代表福州的味道，福州的記憶。比較推薦的是西洪路上那家，因為旁邊就是西湖。吃完去散散步也是極好的。環境并不是非常好，可是菜的味道還是很正宗的。荔枝肉、炒粉、酸辣湯。可以讓店員給你推薦一些吃的。

2、達道牛肉店他們家的牛滑，牛雜，牛排，小籠包都很值得吃，列出來的算是最經典的，其他的東西也都不錯，值得嘗試

3、耳聾伯元宵，很小的店，很隱秘。白丸子在很多地方都沒見到，可是對于老福州來說，這是家里必備的食物，甜咸都可以接受啊。

4、聚春園很有檔次，那里的佛跳墻很有名。

5、永和魚丸，吃魚丸也可以去馬尾碼頭嘗試一下，永和魚丸，店破破的，大部分是生的打包帶走，也有堂食，不好找，不過很值得吃，味道正宗。馬鈴薯魚丸和鰻魚肉鯊魚肉在那里都可以吃到，極其好吃，味道同樣正宗。

福州有什么好吃的東西？

我說說我知道的福州的美食哦，因為我自己也愛吃~~

1.井大路比比香對面的大食館，水煮田雞，拍黃瓜，酸辣粉，實在好吃。水煮田雞一定要沾店里特指的調料。

2、福州叫破店的吃店頗多，最早成名的大概要數古田支路的那家海鮮店了，現在成了雞肋，又貴味道又差了。朱紫坊的那家蹄膀店正是這樣沒名沒姓地被大家愛了很多年。找這家店，得要費點功夫，晃在美女如云的津泰路上，小心點留意一個小岔道，轉進去，那就是福州市公安局鼓樓分局哦。別心虛，過了橋看到局子的大門，往左一拐，一溜小吃店，中間那家才是正牌。估計是大家老是抱怨找不到地方，里面有個小天井的就是。老板很懂得做生意，人蠻好的。

3、東泰路鄭記重慶米線店，里面的重慶米線味道不錯，配一碗冰粉，爽。

4、東泰路香香川菜館的桑拿田雞，螞蟻上樹不錯，尤其螞蟻上樹印象特別深刻。

5、辣不辣酸菜魚(總店在古田支路)，是我吃過最好吃的酸菜魚。

6、九頻道新疆菜館的羊肉串(已經搬到銅盤路)，紅扒羊蹄，大盤雞，爆炒羊頭肉都不錯，價格也實在。

7、鼓東路上的苗家酸湯魚火鍋，那個魚怎么煮都很嫩，湯味道很特別，就是偏貴了一點。

8、慶城市場門口榕城古街的土伯撈化。

9、別有天茶藝居的蘿卜酥餅，是我吃過最香的蘿卜酥餅，現作現吃，端上來燙手的很。另外，別有天的杭州菜也很精致，不過在那里喝茶實在冷清。

10、京門大酒樓的醉雞，用一個小酒壇子封著，味道很醇，也很新鮮。 京門大酒樓改做杭州菜了，體育中心的知味館也是做杭州菜的，還有天福酒店的酒樓等。

11、紅葉蛋糕的波士頓派很不錯，看起來不起眼，吃起來口感極好，一塊九塊多好像。

12、屏東東方紅附近有一個“榕樹下”，那個小店在福州也蠻有名的，那里的豬腰鹵面我喜歡，面條做成甜的，一吃就放不下筷子了。

13、工會大廈邊上的閩清百味館，里面的粉干煮的真好吃，加了泥鰍，糟，酸菜。

14、水煮魚吃來吃去還是東泰路的香香川菜館作得最好，一斤13元，我覺得比東泰川菜館16元一斤做的要好。

15、東方樓旁一小路，去煤炭醫院的，路口第一家湘菜館“桃苑湘菜館”，酸菜魚，芝麻牛肉，都是我每次必點的，而且每每都點上兩份。

16、湖東路的紅葉蛋糕有賣提拉米蘇，比提拉米蘇西餐廳里賣的好吃，價格也只有餐廳里的二分之一。

17、黎明大酒店樓下的全聚德，雖有假冒嫌疑，但是里面的烤鴨味道不錯，可以買半只，皮和肉片下來包面餅吃，骨頭架子熬湯，味道很不錯。值得一提的是，那里的面餅比較特別，作得跟別家不太一樣。那里價格也不算太貴，人均消費在50左右吧。

18、通湖路食鼎記有幾個特色：紙火鍋，一桶天下。

19、烏山路拐到西營里市場的路口的醉仙樓小吃是福州最好的，八寶飯、芋泥，燒賣，馬蹄糕，糯米糕…正宗福州地道小吃。大家不要走到對面的聚福園去哦。

20、利嘉城和長安飯店中間的小路上有家豬血大腸化不錯，我不愛吃豬血，可那里的豬血確實好吃。那里的牛雜，肉燕，牛排都不錯，以前在臺江住的時候就愛吃那里的牛雜撈化，現在都沒地方找了，也就這里的撈化有點老臺江的味道了

21、鼓西路尚干依心拌面扁肉,(可惜燒了，已搬達明路和溫泉路)。

22、鼓西路靠西門路口的地方 傅記 晚上生意很好，就是綠豆湯、花生湯、蝦酥、鍋邊、粉干之類的小吃 通常9:00…10:00左右人最多，很多的士司機在那里吃，常常堵車我喜歡那里的綠豆湯和粉干。

23、老干局門口一小攤賣的燒餅和鍋邊很好吃 。

24、雙子星大廈對面的福新菜場門口的小吃店的拌豬腰真是一絕。

25、洪山科技園里面的實達科技園對面的活魚小鎮的水煮魚很不錯，放的是小辣椒，味道很香！里面的水煮田雞也好！但是現在質量嚴重下降，可能換了廚師！

26、福州總院食堂的蔥爆羊肉很好吃(四樓) 。

27、在金雞山公園入口有一家武夷農家的邵武菜挺正宗。

28、火車站鐵路小學旁味全狗肉味道很好，一夫妻開的小店，冬天吃爽死了，要早去，晚了沒肉。

29、達明路的“食頂天”，店鋪不大，上下兩層，但裝修滿有特色。晚上遲去了一般沒有位置。里面菜一般都在6～8元一盤，味道比較好。換了好幾次廚師，水平下降了很多，菜量偏小，輔料偏多，重要的內容沒多少。 推薦菠蘿牛柳。

30、屏山菜市場對面公交車站旁的鹵味很不錯。那里的鴨爪很好吃了。

31、鼓東路的五月香粽子，經常排隊，最近擴大了還是如此。那邊的作法有點臺灣，很好吃。

32、達明路口的忠惠小吃，里面的鹵味特別好，尤其是鹵鴨腸，吃過的都說好。但是一定要去達明路口的總店吃，井大路有個分店，味道差遠了。

33、中亭街那里的橋亭活魚小鎮，其實那家的老店是在鐵道大廈旁邊的小路走進去。叫“全興”，兩家都吃過，感覺老全興比新橋亭味道好，推薦水煮魚，水煮鴨血，鹽煎肉。

34、井大路路口，東方大酒店對面，有個小小的元宵店，

福州都有什么特色小吃？

第一種，沙縣扁肉。

沙縣扁肉是福建沙縣的一種小吃。它的形狀類似于餛飩。它的皮薄餡多，晶瑩剔透，清香可口。沙縣扁肉于1997年獲得“中華名小吃”稱號，是福建最受歡迎的小吃之一。

第二種是凍筍。

凍筍是福建泉州的一種特色傳統小吃。用當地特有的竹筍制成的凍品，晶瑩剔透，鮮嫩爽脆爽滑，色、香、味俱佳。它們是閩南冬春季節的時令美食。據《肖敏記》記載:“在福建吃凍筍，滋味大異，但聞于海濱，狀如蚯蚓，即沙參。”

第三種，福州肉燕

福州肉燕是福建福州的傳統小吃，屬于閩菜。肉燕又叫太平燕。福州人過年、婚宴必吃太平燕，寓意平安。有句話叫“無燕不成席，無燕不成年”。顏皮是用肉末和紅薯粉做成的，薄如白紙，比扁皮還薄。其色如玉，咸而可口，韌而有力，非常好吃。

第四種，福鼎肉片。

丁肉片是福建省福鼎市著名的地方傳統食品。是用瘦肉、淀粉等原料制成的美味。吃的時候配以福鼎當地的米醋和辣椒，外加少許香菜。這時候整碗肉片的麻辣味透露著淡淡的香菜味，讓人吃后流連忘返。豬肉片的主要成分是瘦肉，營養豐富。

第五，廈門沙爹面。

是福建廈門的傳統小吃，沙爹面，屬于閩菜。它的主要原料是沙茶醬和高湯。味道咸辣，有點甜。

福州有哪些特色的本地美食呢？

十個潮州人，九個美食家！但是當潮州人來到福州，潮州人卻說福州人才是全中國最會吃的！說福建人會吃，不僅僅是閩菜做得精致，來到福州你還會發現各種“匪夷所思”的食物，今天食療之家的小編，就跟大家推薦福州當地的6款特色美食，如果你來福州旅游，千萬別錯過了哦，在其他地方可能真的吃不到~

1、佛跳墻

說到福州的特色美食，最知名的就是佛跳墻了，到福建不吃佛跳墻，就好比到長沙沒吃臭豆腐。1965年和1980年分別在廣州南園和香港，以烹制佛跳墻為主的福州菜引起轟動，在世界各地掀起了佛跳墻熱。佛跳墻還接待過西哈努克親王、美國總統里根、英國女王伊麗莎白等國家元首。2018年，"佛跳墻"被評為"中國菜"福建十大經典名菜。

2、福州魚丸

身為福建的省會，福州的魚丸早已名聲在外。只要在福州有時間逗留，沒有人會愿意錯過品嘗福州手打魚丸的機會。福州魚丸是以魚肉做外皮的帶餡丸子，是福州極具特色的風味小吃，魚丸咬在嘴里筋道爽滑，葷而不腥。

3、福州荔枝肉

荔枝肉是當地的一道傳統名菜，已有超過兩百年的歷史。其以豬瘦肉為食材，燒制成荔枝的形狀，常用番茄沙司烹調，口味酸甜。

4、鍋邊糊

福州當地老百姓的早餐，就是早上來一碗鍋邊糊，在福州話里，"鼎”是“鍋"的意思，所以鍋邊糊的另一個叫法就是鼎邊糊。名字是根據做法起的，面糊從鍋邊咦澆，煮成面片了，底下是鮮美的海鮮湯，早上來一碗，配上三角糕，油條，蝦酥，這個才是讓福州人元氣滿滿的美味早餐。

5、老鹵醬鴨

福州當地有家1924年成立的老字號——老鹵醬鴨， 這里有最正宗的福州式鹵味，做出的醬鴨色澤艷麗、肉很香，就連骨頭都是酥的，吃了還想吃，根本停不下來。黑黑的鹵汁，但不會太咸，味道有點稍甜，很入味，最重要的是一點都不油膩。

6、肉燕

肉燕又稱太平燕，是福建省福州市的一道傳統小吃，福州人逢年過節，婚喪喜慶，親友聚別，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“無燕不成宴，無燕不成年”。肉燕亦由此成為饋贈佳品，為福州人包括海外鄉親所鐘情。肉燕看起來雖然與我們經常吃的餛飩相似，但口感卻與眾不同，到福州別把肉燕當餛飩了哦~

以上就是食療之家的小編跟大家推薦的福州當地特色美食，有沒有大飽眼福，如果沒有就多看兩眼，如果想大飽口福，找機會一定要去趟福州逛吃哦，因為篇幅有限除了這些還有很多美味，像：破店蹄髈、花生湯、冰飯等等，真的數不勝數！今天就分享到這里了，如果你也知道福州其他特色的美食，歡迎留言哦~

福州小吃排行榜前十名

福州美食排名前十如下：

1、佛跳墻

佛跳墻又名福壽全，是福建省福州市的一道特色名菜，佛跳墻通常選用鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起，軟嫩柔潤，濃郁葷香，又葷而不膩，味中有味。

2、荔枝肉

荔枝肉是福建省福州市的一道特色傳統名菜，荔枝肉已有二三百年歷史。因原料中有白色的馬蹄和切成十字花刀的豬肉，烹調后皆似荔枝而得名。荔枝肉獨具閩菜特點，味道酸甜可口。是福州地區比較常見的一道菜肴。

3、鍋邊糊

鍋邊糊，又稱鼎邊糊、鼎邊垂，福建省特色著名佳點，一般與海蠣餅、蝦酥、芋粿、油條、生煎包等配食，為當地早點佳品。糊白脆薄潤，湯清不糊，食之細膩爽滑，清香可口。

4、福州撈化

撈化是福建省福州市的一道著名小吃，“撈化”其實應該叫撈米粉，那米粉是原產莆田的“興化米粉”，很細很細的細米粉，一撈就熟，故俗稱“撈興化”，后順口簡稱“撈化”。佛家云：一滴水見大千世界，其理由家鄉撈化證之。

5、福州魚丸

福州魚丸是福建省福州市的一道傳統地方名菜，口感好，筋力佳，久煮不變質，松漲率好，色澤潔白玲瓏晶亮，質嫩滑潤清脆，富有彈性，味道鮮美，具有特殊的海鮮風味。

6、福州肉燕

肉燕又稱太平燕，是福建省福州市的一道傳統小吃，福州人逢年過節，婚喪喜慶，親友聚別，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“無燕不成宴，無燕不成年”。燕皮薄如白紙，其色似玉，口感軟嫩，韌而有勁。

7、雞茸魚唇

雞茸魚唇是福建福州市特色傳統名菜，此菜色澤雪白，魚唇軟糯，富有膠質，雞茸香醇，味鮮爽口，是高級宴席中必備的大菜。

8、海蠣餅

海蠣餅，俗稱蠣餅，是一種福建風味美食，口感酥脆可口，形似圓形，色呈金黃，殼酥餡鮮，可單獨當零食吃。也可配食鼎邊糊、稀飯等。

9、芋泥

芋泥也叫芋茸，是福建省閩菜中的傳統甜食之一。此菜細膩軟潤，香甜可口，看似涼菜實卻燙嘴，別具風味。

10、拗九粥

拗九粥是福建福州特有的名點之一，是在拗九節時煮的甜粥。制作材料以荸薺、花生、紅棗、桂圓為主，可加入蓮子、白果等，與白米摻糯米加紅糖同煮至熟或稀爛成粥即可食用。