4月19日，一檔有溫度、有味道、有煙火氣的播客節(jié)目《大吃一口》正式上線喜馬拉雅。知名媒體主編、美食專欄作家、“一大口美食榜”創(chuàng)始人小寬作為節(jié)目主播，將邀請(qǐng)美食領(lǐng)域的名人大咖作客，與廣大用戶共同暢聊美食故事。用戶登錄喜馬拉雅App搜索“大吃一口”即可免費(fèi)收聽(tīng)這檔播客，節(jié)目計(jì)劃更新60期，每周二、周五更新。
主播小寬告訴記者：“飯桌的江湖、山川的故人、酒肉的朋友、人間的清單，每一條聲音都充滿人間況味，通過(guò)聲音的方式來(lái)做這檔美食節(jié)目，既暖胃，又暖心。”喜馬拉雅制作團(tuán)隊(duì)表示，《大吃一口》將成為“一檔邊聽(tīng)邊流口水的播客節(jié)目”。
作為一檔美食類文化對(duì)談節(jié)目，《大吃一口》將以散落在世界各地、山川湖海的食物為出發(fā)點(diǎn)和線索，講述食物料理的來(lái)龍去脈、人情故事、獨(dú)家記憶，給聽(tīng)眾接地氣、有煙火氣的美食體驗(yàn);節(jié)目也將邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)知名美食家、餐廳老板、包含非遺傳承人在內(nèi)的各菜系大廚以及權(quán)威營(yíng)養(yǎng)學(xué)家等業(yè)內(nèi)相關(guān)人士，一起聊有關(guān)吃的文化;同時(shí)，還會(huì)為用戶推薦優(yōu)質(zhì)嚴(yán)選的食品和餐廳，讓“口福”不只停留在節(jié)目中，也可以在線下實(shí)際體驗(yàn)。基于這樣的設(shè)定，《大吃一口》將通過(guò)“人、餐廳、菜”三個(gè)板塊，為用戶打造可以用耳朵“品嘗”的美食盛宴。
小寬表示：“食物將人與人串聯(lián)起來(lái)，因美食而相識(shí)、相處、相知，我想跟我的這些吃喝飯友聊聊美食背后的故事。”
吃什么、在哪里吃這些問(wèn)題遠(yuǎn)不如“和誰(shuí)吃”來(lái)得重要，因此，在與“人”相關(guān)的故事中，小寬將邀請(qǐng)美食界的行家們來(lái)到節(jié)目，聊聊因?yàn)槊朗辰Y(jié)緣而發(fā)生的趣事，以及在追尋美食的路上所遇到的好玩的人。據(jù)了解，《舌尖上的中國(guó)》《風(fēng)味人間》總導(dǎo)演陳曉卿也將來(lái)到節(jié)目中，與用戶分享“我們一起吃過(guò)的蒼蠅小館”，感受最具煙火氣的美食;美食家、作家沈宏非將帶來(lái)話題“飲食男女，被吃喝挑起的欲望”，與大家聊一聊“食欲”這一人類的基本需求;美食家、心理學(xué)家陳立則將為大家講述“南北吃貨大混戰(zhàn)”的故事。
提到美食，就離不開(kāi)餐廳。在餐廳的故事里，《大吃一口》將會(huì)選取不同城市不同特色的餐廳，邀請(qǐng)餐廳的創(chuàng)始人聊聊不同地域不同美食的標(biāo)志性特色。
在節(jié)目中，大董餐廳創(chuàng)始人大董將與用戶共同回憶“北京烤鴨風(fēng)云”、外婆家創(chuàng)始人吳國(guó)平將帶給用戶“一個(gè)老餮的杭州吃喝地圖”、杭州四季金沙的主廚王勇則會(huì)講述他如何把一家餐廳做成相親勝地的故事……這些大咖將講述在新舊食物的更迭和碰撞下，如何實(shí)現(xiàn)菜肴的傳承與創(chuàng)新，為用戶帶來(lái)足不出戶就能“吃遍”全球美食的體驗(yàn)。
此外，在“菜”的故事里，節(jié)目還將為用戶分析介紹葡萄酒、威士忌、啤酒、茶、米、面、宮廷菜等精致而具體的食材和美食品類，邀請(qǐng)美食細(xì)分領(lǐng)域的專家來(lái)揭秘食材背后不為人知的一面，展示吃喝中的“大講究”以及與這些食材相關(guān)的歷史故事。
據(jù)了解，《大吃一口》帶領(lǐng)用戶開(kāi)啟全球美食發(fā)現(xiàn)之旅的同時(shí)，每期也會(huì)向大家征集有趣的飯局故事，使用戶也有機(jī)會(huì)參與“一大口定制飯局”，共享人間百味。
近年來(lái)，越來(lái)越多的內(nèi)容創(chuàng)作者登陸喜馬拉雅開(kāi)播客，吸引了不少年輕用戶收聽(tīng)。《大吃一口》的開(kāi)播，豐富了喜馬拉雅平臺(tái)上的生活方式播客內(nèi)容，讓用戶有了更多收聽(tīng)選擇。喜馬拉雅大數(shù)據(jù)顯示，目前平臺(tái)用戶人均收聽(tīng)播客時(shí)長(zhǎng)為49分鐘，播客節(jié)目平均完播率達(dá)50%，用戶互動(dòng)率超過(guò)70%的音頻節(jié)目。截至目前，“看理想”播客矩陣、瘦駝電臺(tái)、游識(shí)猷電臺(tái)、詹俊電臺(tái)、黑水公園、大內(nèi)密談、故事FM、日談公園、能力有限電臺(tái)、硬核電臺(tái)、無(wú)聊齋、跑題大會(huì)、三好壞男孩、fit4life、車間訪談等優(yōu)質(zhì)播客已入駐喜馬拉雅，內(nèi)容覆蓋體育、電影、時(shí)事、健身、娛樂(lè)、游戲、個(gè)人成長(zhǎng)等多個(gè)領(lǐng)域，滿足不同用戶的收聽(tīng)興趣。
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