人頭芋與荔浦芋頭有什么區別
人頭芋顧其名思其義，盡是人頭般大的芋頭，一叢就一二個，絕不超過三個頭，都很大。
人頭芋屬天南星科芋屬，多年生宿根草本植物。
人頭芋
人頭芋也就是魁芋。植株高大，要求較高溫度和較長生長期。母芋分球性弱，子芋少而小，母芋發達肥大淀粉含量高，香味濃，品質好，以食母芋為主，攀西地區栽培較少。
屬魁芋的有品芋，別名人頭芋、馬腳桿芋等。
品芋(人頭芋)：植株高，分葉性弱，母芋長橢圓形，外皮褐色，子芋甚少，母芋發達，單個重1.5～2.5kg，晚熟，耐澇，耐陰，抗病性強，耐貯藏運輸，球莖質地堅實致密，細軟，品質很好。
芋原產于高溫多濕地方，至今仍要求高溫多濕的環境條件。13～15℃球莖開始發芽，生長期中要求20℃以上的溫度，球莖發育27～30℃為好。不同類型對溫度的要求和適應范圍有所不同，多子芋能適應較低溫度，而魁芋對高溫要求嚴格，并要有長的生長季節，球莖才能成長。
芋的葉面積大，根及葉柄結構均顯示其水生植物特性，除水芋應栽于水田外，旱芋也應選潮濕地栽培。在生長期中，特別是生長旺盛時期，不可缺水。干旱加以低溫使其生長不良，葉片不能充分生長，嚴重減產；芋較耐陰，強烈日照加以干旱高溫常致葉片迅速枯焦，若土壤水分充足可減輕其為害。短光照能促進球莖形成。
荔浦芋頭
荔浦芋產于桂林地區的荔浦縣。它個頭大，營養豐富。把它切成薄片，油炸后夾在豬肉里做成“紅燒扣肉”，風味特殊，肉不膩口，是宴會上的一道美肴。將它煮熟剝皮，放在熱鍋中，加上豬油、白糖、少量奶粉，壓成奶芋，味道甘香軟甜；摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等，用油輕炸，香酥爽口。
芋頭具有健脾、利濕、解毒、消癢的功效。能夠合理運送營養物質，使皮膚潤澤，同時提高機體的免疫力。荔浦芋又名檳榔芋作為廣西的首選貢品在歲末進貢皇家大典。尤其是在清朝乾隆年間達到了極盛。又為2008年北京奧運會制定專用芋頭。隨著電視劇《宰相劉羅鍋》的播出，荔浦芋頭更是在全國家喻戶曉。[1-2]
荔浦芋屬天南星科，又叫魁芋、檳榔芋，原為野生芋，是經過野生芋長期的自然選擇和人工選育而形成的一個優良品種，在荔浦縣進行人工栽培已有400年的歷史，據記載當年系福建人將芋頭帶入荔浦縣，首先栽于縣城城西關帝廟一帶，并向周邊輻射種植，在荔浦縣特殊的地理和自然條件下，受環境小氣候的影響，逐漸形成集色、香、味于一體的地方名特優產品，品質遠勝于其它地方所產芋頭，很早在周邊縣對荔浦所產檳榔芋就有了“荔浦芋”一詞的稱謂，清朝康熙年間就被列為廣西首選貢品，于每年歲末向朝廷進貢。
荔浦芋頭可以直接蒸熟吃么
可以，以下是具體做法。
主料：芋頭280g、臘肉120g
輔料：小蔥適量、生姜適量、清水適量、電飯煲1臺
步驟：
準備切好的芋頭條，臘肉切成片，蔥花、蔥白、生姜絲。
2.將切好的芋頭、臘肉用間隔的方式擺入盤中。
3.將全部擺完放入蔥白、生姜絲，放入蒸屜中。
4.電飯煲內膽加入適量清水，放上蒸屜。
5.按電飯煲煮飯功能水開25分鐘， 手動按保溫鍵焗3分鐘即可拿出。
6.撒入蔥花成品
荔浦芋頭真的好吃嗎
荔浦芋頭真的好吃。
在廣西，荔浦芋頭比山水更撩人，香如牛奶，粉如板栗，糯如紫米。正宗的荔浦芋，肉質白色布滿細小紫筋，猶如檳榔的花紋，又稱檳榔芋，是芋中珍品，深受大眾喜愛。煮熟后芋頭顏色淡紫，微甜，入口香甜軟糯，有大量的膳食纖維，老少皆宜。
荔浦芋頭產于廣西桂林市的荔浦縣，荔浦芋頭素有“天下芋頭看荔浦”之說，康熙年間被列為“廣西首選貢品”，每年向皇家進貢。
荔浦芋頭的特點：
荔浦芋頭屬天南星科，又叫魁芋、檳榔芋，原為野生芋，是經過野生芋長期的自然選擇和人工選育而形成的一個優良品種。
荔浦芋頭個頭碩大，肉質細膩，具有特殊的風味，乃芋中極品，其體形橢圓，像織布紡綞，個大體重，一般的有2斤多重，也有五六斤重的。芋皮粗糙呈棕色，皮上節與節之間的距離比較短，芋肉上的檳榔花紋明顯，香味很濃。
荔浦芋頭以個頭大，芋肉白色、質松軟者為上等。剖開芋頭可見芋肉布滿細小紅筋，類似檳榔花紋，栽培學稱之為檳榔芋。母芋橢圓形，子芋5個—8個。以產母芋為主，一般單個重1000—1500克，大的可達2500克。
荔浦芋和檳榔芋是一樣的嗎
是的。
荔浦芋屬天南星科，又叫魁芋、檳榔芋，原為野生芋，是經過野生芋長期的自然選擇和人工選育而形成的一個優良品種。檳榔芋形似橢圓，該品種外皮粗糙，剖而觀之，內呈檳榔紋，故又名“檳榔芋”。
每年驚蟄、春分時節開始種植，霜降時即可收獲，每株有唯 一的母芋及大小不等的小芋。檳榔芋是淀粉含量頗高的優質蔬菜，肉質細膩，具有特殊的風味，且營養豐富，含有粗蛋白、淀粉、多種維生素和無機鹽等多種成份。
擴展資料
芋頭作用
1、芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。
2、芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，產生美容養顏、烏黑頭發的作用，還可用來防治胃酸過多癥。
3、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
參考資料來源：百度百科—檳榔芋
百度百科—荔浦芋頭
電視劇里的“荔浦芋頭”到底有多好吃？
小時候看了《宰相劉羅鍋》，關于“荔浦芋頭”的一集給我留下了深刻的印象：為減輕平民百姓的負擔，劉燁用普通芋頭假裝成荔浦芋頭。皇帝胃口大開，準備避開廣西人。這時，各種各樣的鄉紳出現了，并將真正的荔浦芋頭獻給了皇帝的餐桌。
而它本來的名字，應該叫“檳榔芋”。最早吃檳榔芋的是福建福鼎。這是一個擁有山脈和海洋的小鎮，也是收集山脈和海鮮的地方。當地人也在吃食物。在我經過的城市中，福鼎絕對是最熱衷飲食的地方，而且沒有人。該地區有一條不知名的美食街，全長僅一公里。它擁有數百家餐廳和攤位。每天從下午4點到凌晨2點，它都可以保持充滿活力的聲音。
當地人還帶我在這里吃了一頓大餐：敲魚丸，生蝦，蟹爪，海螺……各種酒和米飯。最后的蒸熟的芋頭芋頭作為主食是亮點。每個芋頭都只有一個橄欖球大小，直接將皮膚蒸熟。經過幾次擺弄，我發現在上菜之前，用薄而鋒利的刀刃制成了拇指稀薄的芋頭。
拿起一件，您可以在芋頭上看到細碎的檳榔圖案。這是和普通芋頭最大的不同。用裸手去皮，而無需蘸調味料，直接將其導入。現在回想起來，芬芳的美麗似乎回味綿長。
后來我才知道，每棵檳榔芋收獲時，都只有一只最大、最香、最好吃的“母芋”，以及一堆附著生長的“芋子”。那一盤清蒸檳榔芋，全都是精心挑選的母芋。
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