春菜和杏鮑菇大家肯定都是吃過的，不過要是把春菜和杏鮑菇放一起不知道大家有沒有吃過，今天，我們要和大家分享的家常菜就是這道杏鮑菇爆炒春菜了，下面，我們一起來學習下做法吧。
春菜炒法：
1、首先大家先將需要用到的食材和配料準備好：小杏鮑菇6個、春菜3棵、蒜瓣2個、指天椒1個、食用油適量、鹽適量、生抽適量。
2、將小杏鮑菇洗凈瀝水，豎著切成片，焯水10分鐘左右。
4、春菜劈開，洗凈，切成小段，莖葉分開。
5、指天椒洗凈切小段，蒜切碎末。
6、焯好的杏鮑菇，過涼水，控干水分。
7、鍋中放入適量油，放入蒜末和辣椒，小火爆香。
8、放入杏鮑菇，翻炒均勻。
9、倒入適量生抽，小火慢慢煸炒出香味。
10、放入春菜莖，翻炒斷生。
11、放入春菜葉，翻炒均勻，放入適量的鹽，翻炒入味。
12、幾分鐘后，春菜葉斷生，出鍋即可。
怎么樣看著是不是非常有食欲，在配色上不僅有春菜的綠、杏鮑菇的白，還搭配了胡蘿卜的紅，看起來就讓人感覺非常下飯，感興趣興趣的美食家們就快動手試試吧。
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