山竹是一種很常見的水果，它還被大家稱呼為水果皇后，它的果皮是一層深紫色的硬殼，用手掰開后，里面是一瓣瓣像蒜一般白、甜、美味的果肉。不過，大多數人都不知道山竹要怎么挑選，而且也不知道山竹外殼發硬了還能不能吃。那么，今天，就來跟我學一下挑選山竹的技巧吧。
山竹外殼發硬果肉是可以吃的。外殼硬的山竹多是由于存放時間過久所致，如果沒有變質，變硬的山竹可以繼續食用，只是口感會比較差。
挑選山竹技巧：
1.大家可以通過輕捏山竹外殼來判斷，手感偏硬稍軟有彈性的是新鮮的山竹，偏硬的則就是老化的山竹了。
2.大家注意山竹底部葉片，新鮮的山竹底部葉片是青色的，不新鮮的就是褐色。
3、大家可以數數葉片數量，葉片瓣數越多，就表示山竹的果肉越多。
喜歡吃山竹的朋友們快把這幾個挑選山竹的小技巧記牢吧。
