牛油果是一種非常有營養價值的水果，牛油果中富含的蛋白質和維生素含量非常高，很多兒童和減肥人士都很經常吃牛油果，而且，牛油果除了直接食用之外，還可以蒸著吃，不過，大家知道食用剩下的牛油果能不能隔夜再吃呢?牛油果怎么吃比較好?
若將牛油果泥密封，放入冰箱冷凍室內存放，冷凍一晚上，再拿出來解凍，可以繼續食用，不過口感和營養稍差。牛油果泥的營養豐富，若在常溫下或者是冷藏室內，放置了一個晚上后，會滋生大量細菌，食用后可能會出現拉肚子等情況，則不建議繼續食用。
對于消化功能不好的人，直接吃牛油果可能會引起胃腸道不適等癥狀，所以需要把牛油果蒸熟了再吃，蒸熟的牛油果其中的營養物質并不會流失太多，反而更有利于人體消化吸收，一般牛油果蒸10分鐘左右即可，時間太長會影響其中的營養物質。
