芝士，又稱奶酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，是一種固體食物，它和平常我們吃過(guò)的酸奶差不多，都是通過(guò)發(fā)酵制作的，不過(guò)，芝士中所富含的乳酸菌比酸奶的要高，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更多。
過(guò)期了的芝士會(huì)滋生細(xì)菌以及其它微生物，即使是冷凍也不能完全限制，食用之后容易加重人體的腸胃負(fù)擔(dān)，對(duì)人體的健康造成威脅，所以冷凍的過(guò)期芝士不可以再進(jìn)行食用。
奶酪還能拿來(lái)做成各種好吃的蛋糕、披薩、美式奶酪意面、芝士排骨等等，喜歡吃芝士的朋友們可以都嘗試一下。
