適合老人的食物有哪些(適合老人家的食物)

2023-03-20 01:50:07 福州便民網

老年人適宜吃什么食物

老年人適合吃一些好消化并且營養豐富的食物，例如牛奶（建議選擇脫脂牛奶）、豆漿、獼猴桃、香蕉、蘋果、魚肉、香菇等營養價值較高的食品。

食用蔬菜要注意幾點，減少生食，如需生食，盡量洗凈去皮。不要先切菜再洗菜，這樣不衛生也容易讓營養流失。不要吃剩菜，隔夜菜，對身體有一定損害，引發疾病。不要只炒菜吃，有些蔬菜更適合燉煮、蒸等烹飪方法。盡量一兩天買一次菜，一周買一次菜的方式不可取，這樣蔬菜的營養會流失很多。注意生熟分開，生肉菜板和熟肉菜板不要混用。

可以適當吃點蝦皮，蝦皮富含蛋白質、鈣、鉀、碘、鎂、磷等微量元素及維生素、氨茶堿等成分，對心臟活動能起到調節作用，保護心血管，減少血液中的膽固醇含量，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。但蝦皮中含鹽量較高，一次不宜多吃，一次放約五、六個，放蝦皮要適當少放鹽。推薦菜：蝦皮燒豆腐，蝦皮燒冬瓜，蝦皮蘿卜湯，蝦皮拌菠菜等美味易吞咽。

（但患有過敏性疾病，如過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎，過敏性腹瀉，尿酸高人群不宜食用蝦皮。）

僅供參考

適合老人的食物有哪些(適合老人家的食物)

老年人吃什么食物比較好

老年人腸胃不怎么好，最好吃清淡的，容易消化的東西。

老年人吃什么油比較好？

自然是金翅鳥了，植物油，而且非轉基因的，對身體有益哦。

老年人吃什么魚比較好

老年人吃什么魚最好？

1、鮭魚(三文魚)

鮭魚老少皆宜，適合心血管疾病患者和腦力勞動者；適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。

2、金槍魚

由于金槍魚必須時常保持快速游動，才能維持身體的供給，加上只在海域深處活動，因此肉質柔嫩鮮美，且不受環境污染，是現代人不可多得的健康美食。可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化，對預防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。

3、鯖魚(鮐魚)

鯖魚為中國重要的中上層經濟魚類之一。此種魚類分布廣、生長快、產量高。魚肉每百克含蛋白質21.4克、脂肪7.4克，肉質堅實，除鮮食外還可腌制和做罐頭，其肝可提煉魚肝油。

4、沙丁魚

因為沙丁魚含有豐富的能夠促進健康的Omega-3s、EPA和DHA。這些基本的脂肪酸能夠幫助身體里的血液流動暢通，保持一個健康的心臟，防止患心血管疾病的可能性。簡單來說，吃沙丁魚是保持一個健康心臟的重要方法。

老年人吃什么比較好啊

老年人的飲食應該以熱能不高、蛋白質豐富、動物脂肪少、無機鹽和微量元素及維生素充足的食物為主。如牛奶或奶制品、瘦肉、禽、魚肉，保證每天一只雞蛋；蔬菜的量以每天500克為宜，對于不超重或不肥胖的老年人，可常食用一些堅果類、食用菌及豆制品。食物應以軟、易消化、無 *** 、易咀嚼的為好。

可多選用用油較少的烹調方法，如涼拌苦瓜、汆湯冬瓜丸子、清蒸鰻魚、砂鍋豆腐等。

還可改變烹調方式：蔬菜可以切丁的方法制作，前幾天吃過一道粑青菜，就是將青菜切成小丁，配上一點豆腐丁，以清雞湯燉出，味道很好。常吃茄子對高血壓、腦溢血、動脈硬化等患者有很好的保健作用。如果燒茄子，老年則不能多吃、常吃，因為燒茄子油量大，一次吃得比較多或常吃，會造成血脂高，加速動脈硬化。如果將茄子蒸熟，拌上芝麻醬、蒜泥等調味品，就是一道營養豐富、美味的好菜肴了；肉類可以肉餡、肉末炒或燉，如蒜苗肉絲，一般人都是大火快炒，這種方式較適合牙齒較好的人吃，如果將肉絲換成肉末，蒜苗切成小丁，再配上少許胡蘿卜丁，就比較適合老年人了，而紅、綠、白三色的搭配也清爽怡人；而魚類，則可選擇刺少的魚吃，尤以清蒸魚為佳，這種烹調方式制作出的魚不僅味鮮且用油量少。

秋涼了，秋天到了，老年人吃什么食物比較好

秋天的主要氣候特點是干燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。但是，光喝白開水，并不能完全抵御秋燥帶來的負面效應。我國古代就有對付秋燥的飲食良方：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯。”換言之，喝白開水，水易流失，若在白開水中加入少許食鹽，就不那么容易流失了。白天喝點鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得。

老年人吃什么食物好？

1、中年人食譜舉例物件：45歲男性，輕體力勞動者。本食譜供能量 2400千卡，蛋白質 80克，其他營養素基本符合中年人要求。早餐小米粥（小米50克）花卷（標準粉50克）咸鴨蛋（50克）。午餐大米飯（粳米 150克），炒肉末豌豆（肥瘦豬肉30克、豌豆100克、植物油5克、味精、鹽適量），炒肉絲芹菜（瘦豬肉20克、芹菜150克、植物油5克、味精、鹽適量），蝦皮黃瓜湯（黃瓜50克、紫菜2克、蝦皮8克、植物油1克、精鹽適量）. 晚餐饅頭（標準粉 150克），蔥爆羊肉（瘦羊肉50克、大蔥25克、植物油6克、鹽適量）素拌菠菜（菠菜150克、麻醬10克、味精、鹽適量），絲瓜湯（絲瓜25克、面筋20克、香菜適量）。晚點西瓜200克。 2、60歲老年人食譜舉例物件：60歲男性，輕體力勞動者。以下食譜供能量 2000千卡，蛋白質 71克，其他營養素基本符合老年人要求。早餐饅頭（標準粉40克），牛奶臥雞蛋（牛奶250克、雞蛋40克）。午餐烙春餅（標準粉70克），炒合菜（豬肉25克、綠豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉條20克、植物油10克、醬油、鹽適量），紅豆小米粥（小米35克、紅豆15克）。晚餐米飯（粳米150克），香菇燒小白菜（小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高湯、蔥、姜、料酒、鹽適量），炒胡蘿卜絲（肥瘦豬肉10克、胡蘿卜50克、冬筍50克、植物油5克、姜、醬油、鹽適量），菠菜紫菜湯（菠菜50克、紫菜10克、雞湯、料灑、味精、鹽適量）。晚點桔子50克。 3、70歲老人食譜舉例物件：70歲男性，極輕體力勞動者。本食譜供能量1800千卡，蛋白質65克，其他營養素符合老年人需要。早餐花卷（標準粉50克），牛奶（牛奶200克）。午餐發面餅（標準粉150克），肉絲炒韭菜（豬肉絲25克、韭黃120克、植物油8克），蝦皮三絲（蝦米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡蘿卜 80克、植物油 5克），海蠣湯（海蠣肉10克、高湯300毫升、香菜少許）。晚餐米飯（大米100克），蔥椒帶魚（帶魚75克、蔥、姜、花椒、醋、白糖適量，植物油6克），小白菜日蘑湯（小白菜70克、干口蘑10克、粉條20克、油1克、湯300毫升）。晚點桔子50克。老年人三餐熱能分配：早餐占30%，午、晚餐各占35％。中、老年婦女可按上述食譜各城去部分糧食、油脂，以減少200－300千卡能量。

夏季多炎熱，胃腸消化功能減弱，食欲不佳，但身體消耗卻增多，故應想方設法補充營養。宜食溫熱清淡的食物，應慎食瓜果冷飲，特別是在冰箱中冷卻的水果如西瓜，以免傷脾胃陽氣，如涼粉、涼拌菜等應少吃，以防發生腸胃疾病。切勿極饑而后食，食不可過飽；亦忌極渴而后飲，飲亦不宜過多。夏食苦味食物可以清心敗火，消暑祛煩；夏食辛味食物可助養肺氣，健脾開胃。素體陽虛的中老年人，常食雄雞、鯽魚、大棗、胡桃等益氣溫陽的食物，以及具有溫陽祛寒功效的藥粥等，往往能收到益氣強壯的療效。陰血虛者，可選用烏龜、甲魚，還可選用綠豆湯、西瓜等，既能補益，又能解暑、生津止渴。另外，夏季也是“暑溼當合”的時期，如果脾胃虛弱，又須選用赤小豆、扁豆、薏苡仁等，這些補品，健脾益胃，祛溼除邪，又性質平和，補而不膩。少吃厚膩和熱性食品，如羊肉、牛肉、狗肉等。夏季人體出汗較多，要多飲水，并可適當增加食鹽的攝入，防止中暑。夏季防暑食品夏季炎熱的 *** ，使神經中樞處于緊張狀態，消化能力減弱、胃口不開、食欲不佳，飲食調養應著眼于清熱消暑、健脾益氣，最好吃些清淡少油、易消化的食物。瓜果蔬菜：選西紅柿、黃瓜、萵苣、扁豆、芹菜等；鮮桃、西瓜多吃為宜。清淡食品不能少，既營養又消暑。赤豆湯：可用赤小豆、白菊花、金銀花、山楂片加水配制成消暑食物，既可散發人體內的熱量，又能補充水分。綠豆湯：取綠豆200克，加水300毫升，煮湯取液飲用（可酌加白糖調配），有清暑解渴、利水消腫、清熱解毒之作用。綠豆酸梅茶：綠豆100克，酸梅30克，水煎，加白糖適量，待涼后代茶飲。有清涼解毒，生津止渴的作用，可用于暑熱、煩躁、燥熱等癥。苦瓜茶：鮮苦瓜切斷去瓤，納入茶葉混合，懸掛通風處陰干。將外部洗干凈，連同茶葉切碎、混勻。每天取10克放入保溫瓶內，沸水沖泡，代茶飲。能夠明目、解毒、祛溼。如何自制綠豆湯：注意選購當年綠豆，在煮前，先將雜質如石子、沙粒挑揀出，再浸泡于清水中，待豆粒漲大了，然后落鍋用旺火煮約20分鐘，再以小火煮。這樣不光可避免溢鍋，易煮熟適口，還可減少營養物質被熱氣蒸發。多吃瓜類蔬菜蔬菜中的水分，是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養且具有生物活性的水，是任何工廠生產的飲用水所無法比擬的。夏季正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克瓜菜等于喝450毫升優質水。多吃涼性蔬菜夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬涼性蔬菜。這些蔬菜正值旺產期，不妨經常食用。

老年人吃什么鈣片比較好？

樂力和鈣中鈣均適合老年人使用。

如果中老年人通過服用鈣劑片補充鈣劑的話，鈣片提倡飯后服用（早晚均可），如果空腹服用，鈣會和胃酸起反應，有的人胃就會不舒服，同時會破壞其中的一些微量元素，也不利于充分吸收。

有結石癥的人晚上鈣片最好少吃，如果再少喝水會加重結石癥狀的。

藥物補鈣雖說效果快，但不主張長期使用。建議通過喝牛奶進行補鈣。早晚各250ml牛奶足夠補充成年人一天鈣劑的需要量。藥補不如食補。而且也安全是不是？

喝牛奶是補充鈣劑最安全有效的途徑。牛奶中鈣的含量很豐富，每百克牛奶中含鈣可達100～110 毫克，而且這種鈣為天然乳鈣，容易被人體消化吸收。況且，藥補不如食補。

喝豆漿、喝奶，喝骨頭湯吃點蝦皮，海米之類的東西都能補鈣，另外要多曬太陽或者服用鈣劑的同時加一些維生素D可以提高鈣的吸收率。

老年人吃什么水果比較好

老人常會伴隨心腦血管疾病等病癥，需要調養身體。在日常的飲食中就要注意保養，攝取一些有用的水果養分。比如各種病癥可以對應吃以下的水果：

方法/步驟

膽固醇過高：山竹．核桃

高血壓：香蕉．西瓜．葡萄．蕃茄．核桃．柿子．桃子

動脈硬化：蘋果．鱷梨．核桃．蕃茄．香蕉

中風：蘋果．柿子．鳳梨．奇異果

心臟病：蘋果．獼猴桃．梨子．西瓜．鳳梨．核桃．香蕉

消化不良：梨子．草莓．

骨骼．關節，面板疾病：葡萄．枇杷

背痛：獼猴桃．西瓜．梨子．柑橘

腰痛：桃子

痛風：獼猴桃．風梨

老年人老年人吃什么降壓藥比較好

建議低鹽飲食,低脂肪飲食.一定要禁菸,酒,避免情緒激動.如果有高血脂必須同時治療啊.否則降壓效果不好.在當地醫生指導下選擇降壓藥使血壓更平穩.多吃芹菜,尤其是其根,可以有降壓作用,但是只是輔助治療,不能作為主要治療措施的啊.

老人吃什么食物好

健康長壽是每個老年人的愿望，如何才能健康長壽?我們的身體健康和飲食有密不可分的關系，如何飲食才能保證健康?，老人飲食可以吃哪些食物呢?下面就一起來看看老人吃什么食物好吧

老人吃什么食物好

1.蜂蜜

蜂蜜含有多種營養元素，常喝蜂蜜能增強抵抗力，是老人的理想食物，有“老人的牛奶”的美稱，同時蜂蜜還有抗菌、安神、保護肝臟的作用，老年人常喝蜂蜜能保護口腔保護肝臟，改善胃腸功能障礙。

2.大豆蛋白

大豆蛋白能減少心臟病的風險，此外大豆蛋白還能促進骨骼鈣化、維持健全免疫系統，還可以輔助治療高血脂癥、預防冠心病等，是老年人不可多得食物。

3.橙汁

橙子富含維生素C，每天喝半杯橙汁能降低中風的幾率，且老年人多攝取維生素C能防止心臟疾病，保護血管動脈，還能降低血壓及膽固醇。

4.南瓜

南瓜有消炎止痛、解毒、陽新不費等做，南瓜中的'多種營養元素對糖尿病、高血壓和一些肝腎疾病有很好的防治作用，老年人多吃南瓜能幫助預防這些疾病。

5.苦蕎麥

苦蕎麥的保健功能很多，還能治療某些疾病，苦蕎麥中的礦物質很豐富，老人多吃能消除疲勞、調節心律、防止動脈硬化、高血壓、心臟病等。

6.洋蔥

洋蔥是我們日常很常見的食物，常吃洋蔥能防癌，除此之外，洋蔥還能降壓、降血脂、利尿、增進胃腸道功能，老人吃洋蔥能預防心血管疾病。

老年人適合吃什么食物

人到老年，體質就不如從前了，那么老年人適合吃什么食物呢，下面我們一起來看看吧。

1、海中人參——海參

海參除了含蛋白質、脂肪、糖、無機鹽及各種維生素外，還含有碘質、膠原纖維、多糖體和硫酸軟骨素，具有補腎、潤燥、養血及補胃等功效。常食用還可滋陰降火、補腎健陽、益智補鈣等作用。

2、動物人參——鵪鶉

鵪鶉肉鮮味美，營養豐富，除高蛋白外，還含有多種維生素及多種礦物質、卵磷脂及多種人體必需的氨基酸。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓和肥胖者食用。

鵪鶉肉和蛋是營養滋補佳品，也是治療多種疾病的良藥。鵪鶉肉可補益五臟，強筋壯骨，止泄痢，消疳積，養肝清肺。

3、果蔬人參——胡蘿卜

它富含維生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡蘿卜可大大降低肺癌發病率。胡蘿卜中還含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸鉀等，能增加冠狀動脈血流，降低血脂，促進腎上腺素合成，因而對治療高血壓、心臟病和胃病均有一定療效，同時葫蘿卜還有養肝明目、補氣健胃、養腎健脾以及解毒、降血糖等作用。長期食用可顯其“小人參”價值。

4、茶中人參——絞股藍

絞股藍又名五葉參，在我國有“南方人參”之美譽。絞股藍茶就是以絞股藍為原料做成的。其色澤綠潤，湯色黃綠，甘甜，參味濃，清潤可口，香氣獨特。

絞股藍對人體有滋補、鎮靜、催眠、降血脂、降膽固醇、降轉氨酶、延長細胞壽命、抗疲勞、抗衰老作用，對肝癌、肺癌、子宮癌的增殖有明顯的.抑制作用。一般人飲用絞股藍茶可助消化，促食欲;中老年人用后可安神入睡;慢性氣管炎、長期失眠患者服用療效也極佳。

5、水中人參——泥鰍

泥鰍肉質細嫩，味道鮮美，所含營養成分比鯉魚、帶魚、龍蝦及對蝦等都要高的多。中醫認為，泥鰍具有補中氣、祛濕邪之功用，可作為治消渴、陽痿、時疫發黃、小兒盜汗、痔疾、疥癬等癥的輔助品，因此被稱為“水中人參”。