福州夜生活吃餃子,福州夜宵有什么好吃的

2023-09-01 19:31:49 福州便民網(wǎng)

福州人過春節(jié)有什么習(xí)俗?? 1、福建沒有過年吃餃子的傳統(tǒng)，都是吃年糕。因為年糕諧音“年高”，春節(jié)吃年糕，寓意萬事如意年年高。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財?shù)囊馑肌?、筅堂(掃房)福州地區(qū)在春節(jié)前的“臘月十五”后，就開始打掃屋宇房舍了，福州人稱之為“筅堂”的習(xí)俗。尾牙 “尾牙”是一年中最后一個最亮的月牙，是商家特有的節(jié)日。3、在福州的正月初一，各家各戶會敞開大門，焚香鳴炮，喜迎新年。正月初二，在福州的民俗里，這一天是出嫁的女兒回娘家的日子，夫婿也要同行。4、歲末廿四到除夕，祭灶迎春祭祖守歲；正月初一到正月初四，拜年訪友討壓歲錢；正月十五到正月十八，觀燈迎神鬧元宵；正月廿九這天送拗九粥，春節(jié)結(jié)束。大年初一，福州人出門拜年之前，必須先祭天，竹篾飯是必備的祭品。福州人冬至吃什么 1、福州“搓米時”。搓米時粿是福州冬至習(xí)俗。搓“米時”時需將糯米粉搓成丸子，在黃豆粉中加上芝麻并來回滾動，寓意“時來運轉(zhuǎn)”，祈福來年好運，因此成為福州冬至傳統(tǒng)中重要活動。泉州搓圓。2、廈門廈門人對鴨可以說是情有獨鐘，一年四季都在吃鴨，鹽鴨、醬鴨、烤鴨、四物燉鴨，冬至吃姜母鴨。姜母鴨具有疏肝潤肺、養(yǎng)胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特別滋補。因此，冬至一到，就有很多人開始排隊買姜母鴨。3、福建省冬至吃湯圓。福州人搓“米時”(是一個字，xi第四聲)時，桌上置竹籮，籮中放紅桔數(shù)粒、紅筷一雙、紙花一對等。搓“米時”也稱“搓圓”，寓意團圓；“米時”則象征“時來運轉(zhuǎn)”。4、烏魚子很多人知道烏魚子，是通過《舌尖上的中國》。這種經(jīng)過高粱酒浸泡后炭烤而成的美味，搭配蒜片和白蘿卜片，一口下去粒粒分明中飄著淡淡酒香。而冬至，正是吃烏魚子最好的季節(jié)。烏魚，就是福州的“田”（第四聲）魚。小年吃什么傳統(tǒng)食物 1、餃子。是中國傳統(tǒng)食物，小年有吃餃子的傳統(tǒng)。餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國鄧州人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品。粘糕。2、小年風(fēng)俗食物有餃子、粘糕、麻糖、關(guān)東糖、糖瓜、米餅、火燒、年糕、爆米花糖、炒玉米。南方人一般吃年糕、米餅、湯圓和灶糖；北方人一般吃餃子、面食和糖瓜。3、過小年12種美食：麻糖：傳統(tǒng)特色小吃，起源于明代，以湖北孝感地區(qū)麻糖最知名。

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