鍋菜能在寒冷的冬季給我們食欲和溫暖。干鍋茶樹菇這是一道湖南家常菜，菜品口味濃郁鮮香，酸辣適口。
主料：干茶樹菇250克，五花肉50克
輔料：洋蔥半個，芹菜2根，辣椒2根，姜片適量，辣豆瓣醬適量，鹽適量
小提示：干茶樹菇要提前泡軟;五花肉炒的黃黃的更好吃呦!
1.干茶樹菇提前泡軟，剪去比較老的根部，洗凈，擠去水分備用
2.五花肉切片
3.洋蔥切條
4.芹菜切段
5.辣椒切段
6.炒鍋放油煸香肉片
7.加入洋蔥和姜片煸炒
8.加入辣豆瓣醬炒出紅油
9.加入茶樹菇，加入醬油和鹽，一點熱水翻炒一會
10.最后加入辣椒段和芹菜，翻炒均勻出鍋
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