平時我們做魚，不是煎、燒，就是炸和烤燉，但是都是用炒鍋做的，這次換個做法，不用炒鍋了，直接用電飯煲做出來，也可以很鮮美呦。對于廚房新手和不會煎魚的小伙伴們來說，特別的簡單，只需把魚提前腌制一會，倒進電飯煲里，燉一燉就是美味的魚了，味道超級好吃，魚也不碎，塊塊還入味，小伙伴們去試看看吧。
主料：草魚頭一個、蘑菇200克
輔料：植物油適量、麻辣魚底料50克、花椒粉2克、大蔥1根、姜20克、老抽5克、雞精2克、料酒20克、大蒜3瓣
小提示：如果有啤酒，可以添加進去200克，會使魚更鮮美鮮嫩呦!
1.準備材料
2.把新鮮的草魚頭，切得時候最好多帶點魚肉，收拾干凈，魚脖最好切上花刀，把蔥姜洗凈切段，大蒜去皮
3.把魚頭加料酒和鹽抹均勻，加上花椒粉和老抽也抹均勻，撒上蔥姜腌制一會入味，如果有烤雞料用它腌制魚頭味道很好吃，腌制1個小時以上，時間久一點，草魚吃起更有味
4.把蘑菇去蒂，掰成一條條的，洗洗用淡鹽水泡幾分鐘，撈起再次洗凈，瀝干水分
5.電飯煲內膽抹上植物油，鋪上大蔥段和姜片，大蒜
6.在鋪上洗好的蘑菇片
7.加腌制的魚頭，可以把腌制魚頭的湯汁不要加進去，這樣去掉腥味
8.加麻辣魚底料(可選)，不用加鹽了，底料和腌制魚的時候已經加鹽了，不愛吃的可以不加
9.加一大碗清水，如果你家里有啤酒，可以倒進去200克，這樣魚更鮮美鮮嫩了
10.加鍋蓋通電，可以選擇快煮飯功能，大約煮30分鐘左右出香味以后
11.打開鍋蓋，撒上小米椒，加少許雞精，再次燜煮2分鐘左右
12.打開鍋蓋撒上香菜段，拔掉電源，蓋上燜一分鐘左右即可出鍋了，魚肉鮮嫩開胃，魚頭特別的入味鮮美好吃
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