1.
牛排一塊,解凍化開,
2.
逆著紋路,將牛肉切成粒,
3.
料酒、生抽、胡椒粉抓捏上勁,
4.
再加生粉拌勻,
5.
最后加適量油鎖住水分,
6.
豌豆煮熟撈出,
7.
熱鍋涼油,倒入牛肉粒,
8.
加蔥花、小米辣繼續翻炒,
9.
倒入豌豆,
10.
加鹽、雞粉調味,
11.
翻拌均勻,盛出裝盤。
1.
牛排一塊,解凍化開,
2.
逆著紋路,將牛肉切成粒,
3.
料酒、生抽、胡椒粉抓捏上勁,
4.
再加生粉拌勻,
5.
最后加適量油鎖住水分,
6.
豌豆煮熟撈出,
7.
熱鍋涼油,倒入牛肉粒,
8.
加蔥花、小米辣繼續翻炒,
9.
倒入豌豆,
10.
加鹽、雞粉調味,
11.
翻拌均勻,盛出裝盤。
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