夏季炎熱，一杯涼涼的酸梅汁是大家的最愛。酸梅汁中的主要成分為酸梅，酸梅具有七大營養價值，包括祛暑生津、排毒養顏、防癌抗癌等。
楊梅對于很多人并不陌生，外表看上去比草莓的顏色更加暗紅一些，個頭也比草莓小很多，吃到嘴里也是那種酸酸甜甜的感覺，但是楊梅的營養價值卻是非常高的，如果在炎熱的天氣，喝一杯涼涼的酸梅汁，那感覺真是太舒服了，而酸梅汁里就有楊梅。究竟它有哪些營養價值?對我們的健康有哪些功效呢?接下來我們一起來分析一下。
據考古學家發掘浙江的河姆渡遺址，發現在七千多年前便有了楊梅，其實楊梅有多個品種，但是考慮到經濟價值，所以選擇重點栽培楊梅。楊梅也被譽為果中珍品，因為它含有豐富的蛋白質以及鐵、鎂、銅和維生素C、檸檬酸等多種有益成份。所以，不僅僅是一種好吃的水果，同樣可以成為很好的飲品，還可以入藥。并且具有良好的藥理作用，它能幫助消化，利尿益腎，去暑解悶。具有養胃健脾，排毒養顏之功效，并能理氣活血抗衰老，提高機體免疫力的功效。可稱為是“奇異之果”。
在李時珍的《本草綱目》中說楊梅“可止渴，和五臟，能滌腸胃，除煩憒惡氣。”民間還習慣挑選上等的楊梅浸于白酒之中，這就是通常所稱的“燒酒楊梅”。在赤日炎炎的盛夏，吃上幾顆燒酒楊梅，能消暑開胃，令人氣舒神爽。具體功效：
(1)祛暑生津：楊梅鮮果能生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預防中暑，解除煩渴這種飲品以西北更加的盛行，而且也是老百姓消費得起的，因此廣泛流傳。
(2)抑菌作用：科學研究實驗發現，楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用，所以可以緩解腹瀉，能治痢疾腹痛。楊梅的酸味還可以起到消炎的效果，對于治療牙痛等疾病有神奇的功效。
(3)降血壓、保護心臟：在楊梅中還富含礦物質鉀，這是維持心臟正常功能不可缺少的礦物質，而且鉀還參與新陳代謝以及降低血壓等，人體是不能缺鉀的，所以，多吃楊梅對保護心臟降血壓都有很大的幫助。
(4)利尿：楊梅中含有一種特殊的成分楊梅素，雖然是是微量的，但是楊梅素直接作用于腎臟可以興奮腎臟，間接的發揮強力的利尿作用。
(5)助消化：炎熱的夏季，難免胃口不好，不想進食，楊梅可以幫助你提高食欲。楊梅中含有多種的有機酸類，還有大量的維生素C,我們都知道楊梅口感有點酸，酸的東西都會促進食欲，加強胃腸的消化，所以吃楊梅可增加胃中酸度，消化食物，促進食欲。
(6)排毒養顏：楊梅果肉含有非常豐富的纖維素，可刺激腸管蠕動，有利于體內的毒素排出，因此有排毒養顏的作用。楊梅還可以幫助你減肥，楊梅中的果酸可以抑制體內的糖類向脂肪轉化，從而達到減肥的效果。楊梅中的維生素C和花青素具備抗氧化能力，有助人體抗衰老和抵制癌癥。
(7)防癌抗癌：因為楊梅中含有豐富的維生素C和維生素B2以及果仁中含的氰苷類、脂肪油等抗癌物質，因此，對防癌抗癌有一定的功效。
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