與西方“菜生而鮮，食分而餐”的飲食傳統文化相比，中國的菜肴更講究色、香、味、形、器，手法則有烹、炒、煎、炸、蒸，火候、食材、調味等等，而在這一系列意境的追逐中，精湛美食技藝背后，中國人的廚房是承載這一切“口腹之欲”的根本。
本著為中國家庭美好廚房生活賦能，以及助力行業技術再進一步發展的宗旨，更懂中國廚房的老板電器，在4月2日隆重舉行中國洗碗機節發布會，聯合中國家用電器研究院發布《適合中國廚房的洗碗機白皮書》，為解決中國人餐桌“最后一公里”的洗碗問題，以此帶動行業共振，引發消費共鳴，形成社會的現象級討論，也讓更適合中國廚房的老板強力洗洗碗機走進千家萬戶。
中國家用電器研究院院長 劉挺
杭州老板電器股份有限公司副總裁 何亞東
洗碗機技術規范標準出爐，老板電器推動行業健康發展
近幾年來，洗碗機產品在中國家庭的安裝比例正在逐漸提升，人們的消費理念也在不斷轉變，洗碗機越來越成為現代家庭所青睞的產品之一。事實上，在全球大部分國家里，洗碗機作為一種常見的廚房電器，已覆蓋了40%～90%的普通家庭，美國90%的家庭擁有洗碗機，亞洲40%的家庭擁有洗碗機，特別是在疫情期間，洗碗機產品銷售呈逆勢增長的態勢，在高速增長廚電賽道內燃起了烽火。
據悉，由國家市場監督管理總局和國家標準化管理委員會制定的《洗碗機國家能效標準》已于2021年4月1日起正式執行，這也表明了國家對洗碗機行業的重視?！断赐霗C國家能效標準》更加符合中國家庭廚房餐具的洗滌需求，不僅規定了國內洗碗機的耗水耗電量、洗凈性能、烘干性能等標準指標，還為行業監督管理，淘汰高耗能、低性能產品，引導市場向高效能產品邁進提供了技術依據。對于此次發布的《洗碗機國家能效標準》則是在《洗碗機能效水效限定值及等級》的基礎上進行了更加清晰的定義和標準劃分，能更有效的規范行業并促進業內企業進步。
發布《適合中國廚房的洗碗機白皮書》
值得一提的是，老板電器便是此前《洗碗機能效水效限定值及等級》國標起草單位、《嵌入式洗碗機》浙江制造標準第一起草單位。而此次老板電器在中國洗碗機節上發布《中國廚房洗碗機技術規范》和《適合中國廚房的洗碗機白皮書》，在推動洗碗機品類技術升級層面與標準制定上，老板電器一直身體力行，不斷滿足人們對廚房生活的美好想象。
區別于《洗碗機國家能效標準》，中國家用電器研究院健康家電檢測中心 綜合業務部主任孫鵬介紹稱，《中國廚房洗碗機技術規范》作為行業首個技術規范標準，則提出了洗碗機潔凈度、干燥、能效、水效、除菌等技術要求和試驗方法，是中國洗碗機行業完善又權威的質量標準考量體系。
老板電器洗碗機總工程師賀曉帆(左)，中國質量檢驗協會專委會主任王文秀(右)
會上，中國質量檢驗協會專委會主任王文秀女士，專門為老板電器頒發了《中國廚房洗碗機技術規范》團體標準起草單位證書，老板電器洗碗機總工程師賀曉帆代表企業接受了這一認可。這也意味著，作為《中國廚房洗碗機技術規范》的起草單位，老板電器在引領行業技術規范、打造更適合中國家庭洗碗機等方面已經走在行業前列。
創新技術領跑,打造更適合中國廚房的強力洗洗碗機
此次在中國洗碗機節上，老板電器除了推出《中國廚房洗碗機技術規范》，現場還發布了老板電器全系列新品，從中國廚房特點出發，在洗凈、消殺、儲存、空間利用等多維度，詮釋“中國廚房洗碗機”的標準，為烹飪創造者們帶來了更適合中國廚房的洗碗機產品。
據了解，通過不斷的技術研發，老板電器發布的新品強力洗洗碗機一直走在行業前沿。基于國家備案陪平臺公開信息，老板電器在主力價位段的洗碗機無論是從水效指數、能效指數、干燥指標值、清潔指數標值還是容量標值上都具備優勢。在行業近2年共計200多型號中，其爆款產品老板強力洗洗碗機WB755延續了老板電器一貫強大的性能基因，性能測試達到TOP1，在原有的三層三叉噴淋臂基礎上，增設了一個加強三叉臂，形成四軸三叉動力噴淋，相當于比普通洗碗機多了4個強力洗滌區，可以比普通洗碗機多清洗4遍，洗力更強大，并且容量也更大，一口氣容納清洗13套餐具，遙遙領先行業標準，不僅能洗碗還能洗鍋，輕松瓦解中國廚房重油污、鍋具多的洗滌難題。
從此次中國洗碗機節發布會上不難看出，老板電器作為《中國廚房洗碗機技術規范》標準制訂者，不僅準確洞察到中國洗碗機用戶的使用痛點，而且在現有標準基礎上持續超越，打造更加適合中國廚房的老板強力洗洗碗機產品，從標準上對適合中國廚房的洗碗機進行重新定義。
早在2019年，老板電器就在發布“創造中國新廚房”品牌理念的同一時期，啟動了“中國新廚房計劃”，并圍繞硬件、軟件、制造四大板塊進行創新生態。老板電器認為，中國人獨有的烹飪方式需要我們創造出真正適合每個中國家庭的廚房電器。過去以油煙機、灶具為主的“中國舊廚房1.0時代”已無法滿足當下廚房生活的需求，中國廚房正在升級到至少包括吸油煙機、灶具、蒸烤一體機，洗碗機的復合功能4.0時代。在此背景下，老板電器打造更加適合中國廚房的洗碗機產品，并從標準上對“適合中國廚房的洗碗機”進行重新定義。最大限度滿足烹飪前、烹飪中、烹飪后的各類場景需求，用行動詮釋了“創造中國新廚房”的品牌理念。
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