豬腰怎么吃，相信這是很多小伙伴們關注的問題了，今天，我們就帶來了一道家常爆炒豬腰的做法分享給大家，大家準備好做筆記了嘛，下面我們來看下豬腰的做法具體步驟吧。
首先將食材和配料準備好：豬腰2個、洋蔥1個、青椒2個、白胡椒少許、鹽少許、糖少許、姜少許、料酒2勺。
炒豬腰做法：
1、準備材料：豬腰2個、洋蔥1個、青椒2個、白胡椒少許、鹽少許、糖少許、姜少許、料酒2勺。
2、豬腰對半切開，剔除豬腰里面白色及深紅色雜質。
3、在豬腰上劃出切口。
4、碗內撒2勺鹽，豬腰用冷水浸泡1~2小時。
5、待1~2小時后，沖洗干凈，瀝水備用。
6、青椒切塊，姜切絲，蒜切泥，洗凈瀝水備用。
7、洋蔥洗凈切塊瀝水備用。
8、料酒1勺、生抽2勺、糖2勺、鹽少許、白胡椒少許，調成醬汁備用。
9、熱鍋冷油，先炒洋蔥、姜絲、青椒及蒜泥，待軟下來后再放入豬腰。
10、放入之前提前準備好的醬汁。
11、倒入生粉勾芡，關火裝盤即可。
豬腰的家常做法是不是非常的簡單呢，這個做法哪怕是廚房小白都能學會的哦，豬腰有健腎補腰、和腎理氣的作用，食用營養價值高。
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