芒筍炒牛肉，這道菜想必大多數人都沒吃過吧，這是一道用芒果和蘆筍還有牛肉一起爆炒的家常菜，那么，今天呢，我們就和大家分享一下芒筍炒牛肉的做法步驟吧，首先，大家先把食材和配料走準備好，然后將芒果和蘆筍去皮洗凈切好備用。
1、食材準備：牛排150克、芒果200克、蘆筍2根、橄欖油、鹽、彩椒、水淀粉各適量。
2、蘆筍洗凈切斷，彩椒洗凈切片，生粉加入清水融化待用。
3、牛排切條，芒果去皮切塊。
4、先把蘆筍用沸水焯燙變色后撈起。
5、熱鍋倒入橄欖油。
6、溫油下入牛柳翻炒至變色。
7、加彩椒翻炒。
8、加蘆筍翻炒。
9、加入芒果再加入鹽調味。
10、加入水淀粉勾薄芡后熄火出鍋。
11、裝盤。
這樣芒筍炒牛肉就做好了，做法是不是很簡單呢，大家快來試試吧，不過大家在爆炒之前要注意一點，蘆筍和牛肉一定要過水焯燙一下，這樣蘆筍沒有苦味，牛肉也不會腥。
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