麻辣香鍋醬制作方法
1、自制麻辣香鍋做法：鍋中放水燒開后將藕片、菜花塊倒入，小煮開鍋后關火、放入干的紅薯粉、鮮魚丸、蟹肉丸，等紅薯粉泡開后撈出待用。
2、做法：作法：鍋中放入油，將八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香葉放入，用小火加熱，直到把香料炸成棕黃色，撈出香料不要，油待用。
3、熟豬油、熟菜子油、熟牛油各1千克混合加熱后即可。
麻辣香鍋醬怎么做
自制麻辣香鍋做法：鍋中放水燒開后將藕片、菜花塊倒入，小煮開鍋后關火、放入干的紅薯粉、鮮魚丸、蟹肉丸，等紅薯粉泡開后撈出待用。
先說五香油的做法，這種油因為吸收了香料的味道會特別香，除了炒麻辣香鍋，還可以做水煮魚、涼拌菜。
將二金條干辣椒（辣味香但辣度小）500克、子彈頭干辣椒（辣味足）250克分別放入冷水鍋內，中火將水燒開，改小火煮20分鐘，撈出辣椒后去籽，用絞肉機制成糍粑辣椒。
中文名 川味麻辣醬 分 類 川菜 口 味 麻辣 主要食材 辣椒粉，豆瓣醬，香料，油 做法 將材料A的辣椒粉倒入大碗中，沖入開水拌勻備用。熱鍋，倒入花椒微火慢慢炒香。
麻辣香鍋醬怎么做,口感更佳,非常的美味可口?
首先我們準備我們喜歡的食材：蓮藕，香菜，鴨血，火鍋丸子，上海青，金針菇，香菇，西藍花，午餐肉，洋蔥，寬粉。先將寬粉用熱水泡軟。
材料：魚丸、魚豆腐等、雞翅、萵筍、香菇、木耳、藕、午餐肉、花椒、大料、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、辣椒油酥、辣醬。雞翅用醬油、花椒、大料、蔥、姜、鹽先淹20分鐘備用。
中文名 川味麻辣醬 分 類 川菜 口 味 麻辣 主要食材 辣椒粉，豆瓣醬，香料，油 做法 將材料A的辣椒粉倒入大碗中，沖入開水拌勻備用。熱鍋，倒入花椒微火慢慢炒香。
配菜完全根據個人喜歡，葷菜不怕熱量高的也可以用油炸，油煎，味道更好。2 麻辣香鍋調料和火鍋底料味道基本一樣，買不到香鍋料就用火鍋底料。
麻辣香鍋當然都辣啦、用的是郫縣豆瓣醬還有火鍋底料。好像干鍋可以貌似不用辣吧、干鍋大蝦為例吧：香菇切兩片，木耳撕小朵，青辣椒切塊，洋蔥切塊備用。土豆，胡蘿卜切條炸八九分熟備用。
