酉時——腎經當令
腎主藏精
酉時是17時到19時，這個時候是腎經當令。人對腎是最為關注的。腎主藏精，什么是精呢?用打比方的方式來說，精就像“錢”，什么都可以買，什么都可以變現，人體細胞組織哪里出問題了，“精”就會馬上過去變成它或幫助它——人體缺某種細胞，它就能夠把自己變現成這種細胞。所以，精是我們人體當中最具有創造力的一個原始力量，它是支持人體生命活動的最基本的一個物質。而腎就是充分發揮其秘藏“精”的功能，讓“精”在最關鍵的時候發揮作用。
腎神為志
在日常生活中，我們會發現小孩子的志氣特別高遠，他們會憧憬著長大了要當科學家、宇航員、發明家。為什么小孩子會有這么高遠的志向呢?中醫理論認為，腎不僅可以主“仁、義、禮、智、信”中的“智”，它還可以主志氣的“志”，腎的神就是“志”。一個人的志氣大小，智力高低，實際上都跟腎精足不足有關。小孩子腎精充足，所以他的志氣就特別高遠。現在有些成年人，已經沒有什么遠大的志向了，只想多賺錢維持生計，比別人過得好一點就可以了，這實際上是腎精不足的表 現。而人到老年，很多人會說，我活著就行了，什么也不求了，這其實就表明你的精氣快絕了。
酉“雞”的內涵
在十二生肖里，酉時是雞。在所有的動物里，雞是火性的，而腎雖為北方水，但雞和腎歸于同一個象。在《易經》里，水的卦象是這樣的。那么在所有的卦象里，最 重要的是它的中間這個爻，那么外邊是水，中間這是什么呢?這一點就是真陽。所謂真陽，就是能藏在水里的火。在日常生活中，有一個東西跟它非常相像，就是雷電。所以，中醫里把腎里邊的所藏的這一點點火叫做龍雷之火，而這點火就是我們人生的源泉，很多東西都從這兒生發的。
在民間，有一種說法認為雞是發物。為什么雞為發物?雞的所謂“發物”，就是它能夠把熱散出來。雞里邊藏著這一點點真陽，可以把火生發出來。平常我們吃雞，只用燉的方式。因為雞是屬火性的，所以它只能放在水里去燉。而鴨子呢?鴨子應該怎么去吃呢?北京人吃鴨子是非常講究的，而北京的烤鴨也是中外聞名。鴨子是屬于寒性的東西，所以鴨子一定是要用烤的方法來吃，如果不烤的話，我們就有可能會拉肚子。中醫認為，只有這樣吃東西，才能符合物質本身的那個性質。
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