提拉米蘇是在各大烘焙店都非常受歡迎的一款西式甜點，甚至有人為了嘗一口知名的提拉米蘇，不遠千里去到某餐廳品嘗，可見提拉米蘇在大家心目中的地位。
“Tiramisu在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起來就是“拉我起來”的意思;也有另一種解釋是“帶我走”和“記住我”，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。”
那么如果吃到的提拉米蘇是酸的正常嗎？現在就來告訴大家什么樣才是真正好吃的提拉米蘇。
一、提拉米蘇是酸的正常嗎
不正常
提拉米蘇是酸的肯定是不正常的。制作提拉米蘇的主要用的是淡奶油，雞蛋，白糖，還有朗姆酒，可可粉等等，所以制作出來的提拉米蘇吃上去是甜甜的，偶爾會有一些酒味和咖啡粉的苦味，但是絕對不會有酸味。所以如果吃到酸味的提拉米蘇，肯定是不新鮮的變質的，建議不要吃趕緊扔掉。
二、好吃的提拉米蘇有哪些特點
1.造型好
提拉米蘇是不需要像普通蛋糕一樣需要烘焙的，它是直接用奶酪，淡奶油以及雞蛋制作而成的，所以好的提拉米蘇在制作完成之后，放入冷藏柜冷藏一下，造型就出來了，而且不容易軟塌，軟硬度剛剛好。用勺子輕輕敲擊表面，還有會非常Q彈的感覺，這樣的提拉米蘇才是最好的。
2.口感細膩
如果是品質好的提拉米蘇，它吃上去的口感非常好，香，滑，甜，細膩，雖然柔軟但是還是帶有一些質感的，所以層次很豐富。如果細細品味的話，還能感受到回味的朗姆酒的香氣以及淡淡的可可粉的苦味，而這兩種味道只有在好的提拉米蘇才能品嘗出來。
3.輕薄
提拉米蘇的經典之處就是在最上面會撒上一層可可粉，讓它看上去顏值非常的高。真正品質好的提拉米蘇，這層可可粉非常輕薄，甚至輕吹一口氣就可以把它吹跑，不會粘在上面，所以吃的時候一定要屏住呼吸，否則很容易嗆到。
關于提拉米蘇的一些小知識今天就跟大家分享到這里。所以平時在選購提拉米蘇的時候，一定要學會如何去挑選，因為好吃的提拉米蘇真的會觸動味覺，讓你久久不能忘懷它的美味。當然買回來之后建議冷藏保存，這樣風味更佳。
