切成片、顆粒或小塊，加入不同調味料食用。榨汁加入適量冷開水，根據個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用。芭樂直接清洗切塊后榨汁，加入冰塊和青梅酒，之后將芭樂汁水倒入杯中攪拌。攪拌均勻后就可以飲用。
番石榴，俗稱芭樂或拔子。臺灣芭樂為桃金娘科番石榴屬果樹，肉質非常柔軟，肉汁豐富，味道甜美，幾乎無籽，風味接近于梨和臺灣大青棗之間。它的果實橢圓形，顏色乳青至乳白，極其漂亮，平均單果重380克以上，最大的可達550克，含糖量為11。45%，含有大量的鉀、鐵、胡蘿卜素等，營養極其豐富。芭樂是臺灣的土生水果之一，還是一等一的減肥水果。
吃法：
1、切成片或顆粒，可隨意切成不規則的小塊，一口一塊的吃，更香脆味美;也可根據個人不同的口感加入細鹽巴、咸梅、咸梅粉等，若放入冰箱，味道更佳。
2、榨汁。需加入適量冷開水，根據個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用，芳香可口，乃是高級飲料之一。可滋養皮膚，令肌膚回復光澤。
3、芭樂酒。芭樂直接清洗切塊后榨汁，加入冰塊和青梅酒，之后將芭樂汁水倒入杯中攪拌。攪拌均勻后就可以飲用。
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