準備材料：鴨子1只、姜適量、大蒜適量、紅燒醬油適量、蠔油適量、青椒適量、紫蘇適量。將鴨子切塊，干鍋炒鴨肉，炒干水分。將炒干的鴨肉放入高壓鍋，加姜片，加水，沒過鴨肉，壓20分鐘。將壓好的鴨肉撈出，鍋中下油，爆炒姜片、大蒜。倒入鴨肉翻炒，加入青椒、紫蘇。
炒鴨肉做法：
1、準備材料：鴨子1只、姜適量、大蒜適量、紅燒醬油適量、蠔油適量、青椒適量、紫蘇適量。
2、將鴨子切塊，干鍋炒鴨肉，炒干水分。
3、將炒干的鴨肉放入高壓鍋，加姜片，加水，沒過鴨肉。
4、壓20分鐘。
5、將壓好的鴨肉撈出。
6、鍋中下油，爆炒姜片、大蒜。
7、倒入鴨肉翻炒，加入青椒、紫蘇。
8、加入蠔油、醬油和水，沒過鴨肉。
9、大火收汁即可。
牛肉怎么炒好吃 青椒炒牛肉詳細步驟推薦
瘦肉怎么炒才好吃 蘿卜炒豬肉詳細做法介紹
蘿卜條怎么炒好吃 蘿卜香腸一起吃怎么做
