鴨蛋怎么炒不會腥 ?鴨蛋是一個非常簡單的食材，像我們平時炒出來的鴨蛋一般都會比較腥，那么鴨蛋該怎么做既不腥又好吃呢?下面給大家介紹一下炒鴨蛋的詳細做法。
準備材料：鴨蛋2個、料酒一小勺、水兩小勺、剁椒兩小勺、大蒜一瓣、蠔油一湯匙、生抽一湯匙。大蒜切片，鴨蛋加入一小勺料酒和兩小勺水，攪打均勻。鍋里放油，倒入蛋液，迅速滑開，凝固后馬上盛出。再放適量油，爆香蒜片。放入剁椒略炒，調入生抽。將雞蛋重新倒回鍋里炒勻，撒蔥花出鍋即可。
炒鴨蛋方法：
1、準備材料：鴨蛋2個、料酒一小勺、水兩小勺、剁椒兩小勺、大蒜一瓣、蠔油一湯匙、生抽一湯匙。
2、大蒜切片。
3、鴨蛋加入一小勺料酒和兩小勺水。
4、攪打均勻。
5、鍋里放足夠的油，倒入蛋液。
6、迅速滑開，凝固后馬上盛出。
7、再放一點點底油，爆香蒜片。
8、放入剁椒略炒。
9、調入生抽。
10、將炒熟的雞蛋重新倒回鍋里。
11、炒勻，撒蔥花出鍋即可。
簡單加工一下就能得出一盤既美味又不腥的炒鴨蛋，不管是配米飯還是下面都是一個不錯的選擇。
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