茄子燉鮑魚是一道十分美味且下飯的一道菜肴，其實不止只能在酒店才能夠吃到，自己在家中也是可以嘗試制作的，現在我就將制作方法教給大家。
燉茄子做法：
1、準備材料：茄子300克、土豆1個、食用油5毫升、姜絲5克、生抽3克、醋2克、雞精3克、水200毫升、鹽2克。
2、首先將我們所需的食材茄子、土豆，洗凈后切塊。
3、鍋中倒油，放入姜絲、蒜片，大火爆香。
4、倒入土豆，翻炒均勻，放入生抽、醋、雞粉、水200ml。
5、翻炒均勻，大火煮沸轉中小火燉至收汁。
6、將切好的茄子放入鍋中，直到茄子變得軟爛后即可。
7、最后放入適量的鹽，快速翻炒后即可出鍋。
以上就是茄子燉鮑魚的制作方法，小伙伴們看著是不是都流口水啦，快動手試試吧。
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