福州永輝配送范圍(永輝首家倉儲店落地福州,還有5家在籌備中)

永輝在全國擁有多少個物流中心呢？

據悉，永輝在全國已有31個物流中心，配送范圍已經覆蓋29個省，倉庫面積超說過120萬平方米，其中在福建、重慶、貴州、四川、安徽以及東北等6個地區永輝分別自建有綜合物流園。可百度了解更多。

從“農改超”到“生鮮之王”，永輝下一步是整合線上線下

疫情之下，生鮮電商大爆發，越來越多的人開始熟悉網上買菜。生鮮電商爆火背后，是剛需、高頻的生鮮消費需求。這是個萬億級的大市場，也因此引來了各路資本和英雄紛紛布局該賽道。

生鮮電商風起云涌之下，但生鮮市場整體格局未變。

據第三方調研機構尼爾森的數據顯示，大賣場和超市仍然是重要的生鮮購買渠道。與此同時，新興渠道如新零售、O2O平臺、社區生鮮等憑借著購物便捷、體驗良好以及到家服務等因素，在快速推進市場滲透的同時收獲了一批忠誠的消費者。

但無論是主打“生鮮”品類的商超亦或是新零售，起步于福州的永輝超市（601933.SH）無疑是繞不開的。作為國內率先以“生鮮品類”作為差異化經營戰略的連鎖商超上市公司，永輝超市所擁有的400多億生鮮銷售體量是其他公司都不具備的，生鮮沒有規模則做不了供應鏈。其生鮮品類收入占比連續十年在40%以上。

如今，在全國拓展線下門店、夯實“到店”業務的同時，永輝超市也在不斷 探索 新零售，發力線上線下全渠道以滿足消費者的生活消費需求。

2020年恰好是永輝超市成立的第20個年頭。站在20歲的路口，主打“生鮮為王”的永輝超市，又該如何在競爭日益激烈的生鮮賽道立于不敗之地？如何進一步發揮“到店”和“到家”業務協同優勢，迎接下一個10年、20年呢？

一

破400億

永輝超市“生鮮之王”的名號源自于20年前。彼時，以麥德龍為代表的外資超市已經在福州開業，且頗受民眾青睞；福州當地政府則在大力推進“農改超”（將農貿市場改造成生鮮超市），希望借此改善市容市貌、解決食品安全問題。

一邊是強大的競爭，一邊是“農改超”的 歷史 機遇。眾多本地超市選擇參與“農改超”尋求發展機遇，永輝超市也是在那時入場，成為中國大陸首批將生鮮農產品引進現代超市的企業之一。

永輝超市店內布置

2000年7月，永輝超市在福州市屏西路開出了第一家以經營海鮮、農副產品為特色的“農改超”超市，超市中“生鮮區”的經營面積占據整個超市的50%～70%。自此，生鮮成為永輝超市的一大特色。2002年9月，國務院七部委聯合檢查組考察永輝超市時，更是將其譽為中國“農改超”的開創者，并提倡在全國范圍推廣“永輝模式”。

如今，生鮮已經成為永輝超市的王牌品類。根據公開數據，永輝超市門店平均生鮮經營面積達到 40%以上；行業生鮮損耗率約為20-30%，而永輝超市生鮮損耗率僅為3-4%。2019年，永輝超市生鮮及加工業務實現營收414.48億元，在總營收中占比47.25%，顯著高于同行公司。近十年來，生鮮及加工業務在永輝超市營收中的占比從未低于40%，這在所有商超中也是絕無僅有的。

這400多億銷售體量的背后是供應鏈。沒有銷售體量做不了供應鏈，而沒有供應鏈能力支撐也無法擴大規模。

“生鮮之王”的背面就是供應鏈。

二

20年積淀

生鮮行業中最大難點在供應鏈。生鮮供應鏈建設周期長、耗資大，見效相對慢，因此許多生鮮銷售商往往選擇采取外包或者聯營方式，將供應鏈的重任交給成熟的第三方運作。

但是，永輝超市選擇了一條最難走的路。自成立以來，永輝超市就一直在不斷構建自身的供應鏈，致力于將原先極低標準化的生鮮體系升級為標準化的現代化供應鏈。所謂標準化，最基本的，一方面是指要根據產品外觀、口感等進行品質分級；另一方面是指分揀、包裝、倉儲、配送等各個環節的標準化操作。

永輝超市春節保供應

在采購端，圍繞“品質、品牌、源頭”三大核心原則，永輝超市建立了“源頭直采+區域直采+自有品牌”的三重模式，并成立了專門的買手公司，建立三大層級采購體系，降低采購成本，壓縮流通環節的費用，減少長尾商品損耗。

而在物流端，永輝超市通過產地直發、集成配送等舉措，形成了“基地—物流中心—門店”的扁平化供應鏈體系，最大程度上縮短配送時間，保證貨品新鮮程度。

以香蕉采購為例，永輝超市直接與獲得質檢機構SGS或中檢認證的蕉園合作，買手團隊遍布海南、廣西、厄瓜多爾、菲律賓等國內外香蕉產區。同時借助加工倉，永輝超市可以運用現代化的庫房存儲保鮮技術把控香蕉品質。今年6月份，最高日出貨量可達萬件的香蕉加工中心四川彭州倉已經正式啟用。

根據永輝財報，截至2019年底，永輝超市的物流中心配送范圍已覆蓋全國28個省，在全國已擁有19個常溫倉、11個冷鏈倉，總運作面積60萬平方米。

永輝物流

隨著經營體量和市場影響力持續擴大，近些年來，永輝超市也開始，及有能力布局全球供應鏈。

2016年，永輝超市深化與達曼國際、東展國貿的合作，整合全球供應鏈資源；2019年永輝超市設立一二三三國際供應鏈管理有限公司，打造S2B全球消費品供應鏈服務平臺，進一步提升國外直采商品進口效率。

據興業證券測算，永輝超市過去15 年來，已在全鏈條的供應體系打造上投入超 50 億元。同時，永輝超市通過創新應用內部合伙人制度、賽馬機制等管理方式，培養出一大批對生鮮產業具備敏銳的洞察力和強大掌控力的生鮮人才。

三

差異化

永輝超市于當下市場最厲害的一點是，構建了一套領先行業的生鮮運營能力。這套運營能力的背后則是基于生鮮品類做差異化經營眼光，以及20年發展所積淀的人才體系。

這既是巨大的門檻，也是永輝超市能持續增長的動能。

眾所周知，生鮮是剛需、高頻次的消費場景，能夠明顯吸引客流，帶動商超門店活力。東興證券此前的研報顯示，有44%的消費者每周會到超市購買2-3次水果，有37%的消費者每周會到超市購買2-3次蔬菜，有36%的消費者每周會到超市購買2-3次肉禽蛋。這樣的消費習慣，正是永輝“借生鮮盤活超市”的經營邏輯。

2003 年，永輝超市銷售額達 10 億元，名列國內零售百強之一。但手握生鮮利器的永輝超市并不小富則安。借助在生鮮品類上的差異化優勢，永輝超市在2004年落子重慶，開始向福建以外擴張。

重慶人口密度高、消費市場廣，且在當時商業地產資源豐富。永輝團隊依據重慶實況，在超市的經營模式上進行了調整和創新，突出永輝“農超對接”的模式，最終通過新鮮安全、價格便宜的生鮮商品成功打入重慶市場。

在生鮮品類上的差異化經營戰略，不僅為永輝超市敲開了重慶市場的大門，更讓永輝超市順利走向全國。2009年，永輝超市為慶祝門店數突破100家，舉辦了“百店同慶”大型促銷活動。截至2020年6月30日，永輝超市已開業大型門店合計941家，籌建中的門店197家，突破1000家大關指日可待。

從區域向全國擴張的同時，永輝超市保持著穩健的發展節奏。自2010年上市至2019年，永輝超市營收的年復合增長率達23.92%，歸屬于上市公司股東的凈利潤年復合增長率達19.89%，保持了長期穩健的增長能力和盈利能力，營收規模距離千億元大關也只有一步之遙。

永輝超市2020Q1財報

在中國連鎖經營協會6月份發布的“2019年中國連鎖百強”榜單中，永輝超市以全年銷售931.50億元（含稅），銷售增長率21.3%的成績位居2019年中國連鎖百強第六位，也是前十強中銷售同比增長最快的企業。

四

新格局

據歐睿數據預估，2020年中國生鮮零售市場規模可超5萬億元，驅動增長的一大動因就在于疫后生鮮電商的崛起。艾媒咨詢數據顯示，2019年生鮮電商市場規模達1620億元，預計2020年可達2638.4億元。

盡管當前生鮮電商在整個生鮮零售市場的滲透率僅有5%左右，但經過疫情對線上消費習慣的培育，線上將成為未來重要的生鮮銷售渠道之一已經毋庸置疑。面對新挑戰，面對更廣闊的未來，永輝超市要如何把握新興消費群體，如何順應新的消費趨勢？

永輝超市在20周年內部信中給出了答案——提升 科技 支撐能力，加快數字化轉型，加大“線上店”投入，推進線上線下全渠道融合發展，打造“手機里的永輝”。

一方面，永輝超市正持續通過云化、智能等技術手段完善數字化門店建設，提升門店管理效率及用戶購物體驗;另一方面，永輝超市也在通過建設線上線下全渠道營運營銷平臺，全力支持到家、到店業務。在重慶、成都、福州這三大標桿城市，永輝超市以“永輝生活”為抓手、營銷為驅動，打通供應鏈資源、聚焦履約基礎能力打造，全面推進全渠道數字化轉型戰略。

財報顯示，2020年第一季度，永輝超市到家業務實現銷售額20.9億元，同比去年增長239%。永輝生活app更是實現大爆發，3月份永輝生活app占到家業務比重已提升至56.86%。

永輝超市618戰報

今年618期間，借助永輝生活以及京東到家、美團、餓了么等平臺，永輝的“到家”業務已覆蓋24個省137個城市共計1117家門店。6月18日當天，永輝“到家”業務GMV增長超過去年同期4倍，成為新的增長點。

從“生鮮超市先行者”到“生鮮之王”，永輝扎根生鮮零售已有20年。伴隨著疫情之下生鮮電商的崛起，這即是挑戰，也是機遇。

市場足夠大，行業則比較分散。有能力建立線上、線下兩端競爭力的企業，未來，可能會迎來新一波發展。

永輝超市在線下已建立很強的經營優勢，永輝的生鮮品牌已經建立了。無論是做線上還是線下，生鮮是一個供應半徑短，都依賴線下門店支撐、依賴供應鏈支撐的品類市場。

因此，當永輝從線下走向線上，開始線上線下一體化發展時，它的優勢還是很明顯。

對于永輝來講，多業態、全渠道，以及密集網點和背后的供應鏈、人才梯隊優勢，構成其發力市場的基石。

由此，當生鮮品類線上端步入快速增長通道之時，其實，永輝也會成為一個重要受益者。這將是永輝的一個機會，既可以分享線上成長機遇，也可以擴大其線上線下生鮮市場總體份額，進而整合市場。

永輝超市的四大品類是什么

永輝超市成長快，實力雄厚，創下了驕人的業績，具有細分行業領先地位和良好的品牌優勢，以永輝超市為核心客戶對其上游供應商開展批量授信，借助于核心客戶永輝超市對其上游企業的控制力，及上游企業對核心客戶的依附度，加強風險控制，弱化擔保條件，有利于開展批量營銷。

2、供應商客群特征及其細分

永輝超市福建供應商有571戶，產品分為四大類型：生鮮及農產品、食品用品、服裝、加工產品。由于生鮮及農產品、加工類供應商具有不穩定性，服裝為公司2007年新增的業務品種，且不具有品牌優勢。本著優先發展優質、經營穩定的目標客群的方針，優先發展其食品用品類商戶為此次的授信對象。

食品用品類供應商具有以下特征：

第一，與永輝的合作時間長，有穩定的銷售渠道；

第二，利潤率穩定，經營風險小；

第三，受制于永輝完善的考核制度，對永輝依附度強；

第四，發展速度快，資金的周期性需求尤其突出；

第五，固定資產少，銀行融資難。

表1 △ 永輝571家供應商總體情況

將上述3、4、5類客戶作為目標客群，即年銷售收入在2000-15000萬元、永輝年供應量在600萬元（含）客群為目標客群，因此，授信的目標客群分布如下：

在上述目標客群的基礎上，根據供應商從業經驗、渠道控制能力以及年銷售收入三個方面將供應商分為A、B、C三個級別來開展批量授信：

表3 △ 批量授信標準

二、目標客群資金需求及其特點分析

1、永輝經營模式

（1）供應商服務系統

“供應商服務系統”是永輝超市為其數量龐大的供應商群體提供的，主要用于實現訂單發布、網上對賬、退換貨管理、結算管理等一系列功能的互聯網系統，通過該系統，供應商可實時接收永輝超市發布的訂單。

根據訂單要求進行配貨，同時每月對永輝提供的交易信息進行網上對賬，辦理結算，同時該系統對供應商交易信息進行匯總，供應商可根據匯總信息進行經營分析總結。

（2）采購模式

目前永輝超市對商品的采購實行統一采購與當地采購相結合的方式。

A、統一采購：永輝超市對食品用品通常使用統一采購方式，以發揮規模優勢，降低采購成本。

福建省內的部分門店由永輝下設的全資子公司福建閩侯永輝商業有限公司負責統一采購，福建省內其他地區則根據集團統一配送與當地采購成本孰低原則決定采購模式。

B、直接采購：生鮮及農產品等周轉速度快、保鮮要求高的產品由各門店進行當地的直接采購，不通過物流中心。

（3）配送模式

目前永輝超市的商品配送采用集中配送和供應商直送兩種方式：

A、集中配送：目前永輝已在福州鰲峰洲及福州閩侯上街鎮建成兩個物流中心，物流中心按電腦聯網的配送單進行配送，物流中心一般備有一周左右的庫存。

目前超市中除生鮮及農產品外的其他商品大部分采用集中配送模式。集中配送的優勢在于：

①由于物流中心有一定的庫存，門店需要補充商品時無需向供應商下訂單，因此送貨較為及時；②當配送的門店數量增加，配送商品數量較大時，即可發揮規模優勢，統一配送節省人力物力，降低配送成本。

B、供應商直送：供應商將商品直接送到門店。目前永輝在全國各地建立了10個農產品采購基地，大部分生鮮及農產品采用該種送貨方式。

供應商直送的優勢在于可保持生鮮及農產品的新鮮度，避免商品流轉過程中的損耗。

2、供應商經營模式

永輝超市產品分為四大類型：生鮮及農產品、食品用品、服裝、加工產品。由于生鮮及農產品、加工類供應商具有不穩定性，服裝為公司新增業務品種，

且不具有品牌優勢，這里應擬優先發展食品用品類供應商，因此，以下內容均以食品用品類供應商作為分析對象。

（1）供應商運營模式

多品牌經營。除直供、直采類產品外，永輝超市供應商一般同時經營多種品牌。

永輝超市供應商代理多為一線品牌，為普通民眾熟知的產品，市場認可度較高。

快消品經銷要求一定的存貨保證銷售，因此超市供應商通常擁有自有倉庫及大量存貨、倉儲人員、貨車、促銷人員，以及較為完善的貨物運送管理機制，

單一品牌及較小的營業額不足以支撐運營成本，因此，多品牌經營能使供應商實現資源利用最大化、并創造高效運轉機制，實現快速周轉及盈利。

△ 圖片來源 - Unsplash

多渠道銷售。永輝超市供應商主要為省、市級經銷商、區域代理商、渠道經銷商、生產廠家，所經銷的產品除供應永輝超市以外還供應沃爾瑪、新華都、家樂福、麥德龍、興福興等大中型商場超市、百貨商場、二級批發商、零售店便利店、酒樓餐飲等，下游客群較為分散。

在福建省，永輝超市為本土企業，門店數以及營業規模占據絕對優勢。

薄利多銷的盈利模式。超市經營產品主要以快消品為主，“廠商-經銷（供應）商-超市”在整個商業鏈條中呈現“夾心餅干”模式，即廠商與超市處于強勢地位，廠商要求款到發貨或提前打款提貨（計劃外），而超市有一定賬期，經銷商無法快速回籠資金，加上1-1.5個月基礎庫存，經銷商需要墊付大量資金保證貨物運轉，目前行業毛利約為20%-25%，凈利潤在3%-5%。除貨物購入成本外主要支出如下：

表4 △ 供應商主要支出

（2）供應商與永輝結算方式

每年3-4月永輝超市與供應商簽訂本年度《供零合作協議》以及《永輝超市與供應商年度補充協議》，永輝超市通過“供應商服務系統”向各供應商發出訂單需求，供應商發貨至永輝物流，由物流統一向各門店進行貨物分配，永輝物流向供應商收取1%-5%配送費。供應商向永輝超市供貨后，需經過“對賬---開發票---付款”流程收到貨款。

具體流程如下：

第一，對賬。

永輝超市約定每月9日、20日為對賬日期，永輝超市在每月的對賬日期與供應商進行電子對賬，核對內容包括所購商品訂貨、入庫、退貨、促銷服務費等數量和金額，對賬通過“供應商服務系統”進行，將對帳匯總表及驗收單送至永輝財務室，取得開票資料（即對帳單）。

第二，開發票。

供應商需按照對賬后的交易內容，在7個工作日內開具增值稅發票或普通發票，貨款按照雙方約定的含稅進價核定。

第三，付款。

永輝超市生鮮帳期為到貨15天，補損在5%左右。除生鮮類產品外，永輝超市其他類產品結算周期為“月結30天”，即永輝超市收到發票后30天付款。

但通常情況下，永輝會在該基礎上延長付款時間（5天左右），再加上發貨至對帳平均占用時間為10天，開發票及寄送時間（5天），因此實際賬期約為55天，永輝超市向供應商指定賬戶支付貨款，以現金形式結算。

3、供應商資金需求

超市供應商在與上下游的交易過程中處于弱勢地位，資金占用量大，其主要資金占用體現在應收賬款以及存貨上。

（1）應收賬款

供應商永輝超市應收賬款賬期約為55天，即有一個半至兩個月的貨款未及時收回，造成供應商資金占用。除此之外，福建省主要的大中型商超還包括沃爾瑪、新華都、家樂福、興福興、世紀聯華等，各超市主要賬期如下表：

表5 △ 各超市主要賬期

（2）庫存

供應商與上游的結算方式多為款到發貨，供應商提前支付下月貨款，廠商收到貨款后向供應商發貨，外省廠商貨物在途時間一般為10-15天。

快消品廠家一般要求供應商備一個半月左右的銷售庫存，則供應商平均庫存金額約為月銷售額的1.5倍，則存貨周轉天數約45天，加上在途10-15天，則供應商存貨周轉天數在60天左右，年存貨周轉次數：360/60=6次。

以永輝超市年供應量為1200萬元的供應商為例，則：平均存貨=（60*1200*0.8）/360=160萬元。綜上，若企業每年向永輝超市供應1200萬元貨物（含稅），每月向永輝供貨100萬元，

則主要占用資金=平均應收賬款+平均存貨=167+160=327萬元，企業實際占用資金為月供應量的3.27倍，占年供應量的27.2%。

為了跟上永輝的發展步伐，供應商面臨較大的資金壓力，主要來源于上述兩個方面：

第一，商超統一結算帶來的賬期；第二，庫存數量的增加，帶來的鋪貨資金需求。另外還有春節、中秋節等重大節日備貨帶來的季節性資金需求。

三、批量授信產品設計

超市為民生消費行業，受經濟波動影響較小，具有行業風險較小的特點，并且客群體量龐大，在經濟增長乏力的大環境下，快消品行業依然穩步增長。

廣發銀行借助于核心客戶對其上游企業的控制力，及上游企業對核心客戶的依附度，有利于加強風險控制，開展批量營銷；

加強貿易環節與資金環節的控制，弱化擔保要求，有效解決固定資產少的小微企業融資難問題，既能有效的防范風險，又能提高收益。

1、產品模式

廣發銀行在永輝超市與供應商的貿易環節介入，將廣發的現金管理系統與永輝的供應商服務系統對接，授權廣發管理其“供應商服務系統”。

有效監控目標客群現金流、物流，依托核心客戶永輝超市完善的供應銷售流程以及信息管理，并將永輝超市唯一回款賬號鎖定在廣發銀行，做到信貸風險控制，向其提供流動資金貸款、銀行承兌匯票等短期融資。

圖1 △ 永輝與供應商授信后貿易圖

2、統一分類客群準入標準

將大量供應商分類細化，使原本零亂的小企業市場變的有規律，采用規范化的批量授信操作流程提高業務辦理質量與效率。

批量方案總額度1億元，單戶授信不得超過1500萬元，其中非抵押類單戶授信不得超過500萬元。

供應商與永輝超市企業建立連續2年（含）以上合作關系；具備與超市合作相關的合同、合約以及賬務、訂貨、物流等往來歷史記錄；

企業年銷售收入2000萬到1.5億元左右的小企業，實際控制人在至少當地擁有一套房產，家庭已購置物業不低于200萬元，包括房產、店面、寫字樓等。

表6 △ 客群分層控制單戶授信額度

注：根據永輝供應商資金占用情況分析，企業平均占用資金為永輝超市年供應量的27.2%，非抵押授信額度的核定標準：按照企業在永輝超市的平均資金占用量的60%：27.2%×60%=16.32%，即：按照永輝超市年供應量的16%核定。

3、風險控制措施

（1）永輝超市供應商年供應量核實依據，應以至少連續3個月的永輝超市結算的增值稅發票，結合“永輝供應商服務系統”查詢的“到庫總額”數據與銀行結算流水綜合判斷。

（2）供應商將廣發結算賬戶作為永輝超市結算回款的唯一賬戶；

（3）供應商將“永輝供應商服務系統”的用戶名及密碼交由廣發保管并有權隨時查詢供應商與永輝交易情況；

（4）借款人法定代表人、實際控制人、主要股東（出資額合計不低于注冊資本的51%）的連帶責任保證。

在此案例中，廣發在永輝與供應商的貿易環節介入，將廣發的現金管理系統與永輝的供應商服務系統對接，依托核心客戶永輝超市完善的供應銷售流程以及信息管理，并通過鎖定超市回款賬戶以及控制永輝供應商服務系統，有效監控企業現金流、物流，做到信貸風險控制。

這樣的業務模式達到了永輝、供應商以及廣發三方共贏的效果。對于永輝而言，一方面加強了永輝與供應商的合作，支持供應商發展的同時增強了永輝對供應商的控制力；

對于供應商而言，解決了發展中的資金需求，擴大了銷售規模，加快公司發展的速度；

對于廣發而言，一方面加強了與永輝超市的合作關系，通過永輝超市還可有效地控制授信風險，另一方面擴大了廣發的小企業基礎客戶群，提高了中間業務收入等綜合收益。