羊骨肉鍋仔的家常做法暖胃又美味

2021-07-22 17:25:05 福州便民網(wǎng)

　　冬天來一鍋熱騰的羊骨肉鍋仔暖胃又美味哦

　　主料：羊骨肉兩斤、豆制品500克

　　輔料：燉肉包一包、姜片兩片、蔥一根、香菜三根、料酒30克、火鍋底料一包

　　小提示：一定要把羊骨肉洗干凈，過涼水焯水去血沫，這樣才能不膻 ;羊骨肉即羊xie子，xie子是敏感詞所以換骨肉

　　1.清洗羊骨肉，多洗幾遍至水凈

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　　2.涼水下鍋加姜料酒

　　3.煮開后撇去血沫

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　　4.洗凈骨頭上的血沫等雜物

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　　5.另起砂鍋放入洗凈的羊骨肉加姜片料酒和燉肉香料包，大火燒開后轉(zhuǎn)小火1小時

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　　6.煮1小時后加入火鍋底料和紅棗干辣椒等

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　　7.再小火煮半小時，不用鹽有火鍋底料就夠咸了

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　　8.半小時后裝入鍋仔撒上香菜點上酒精就可以開吃了

　　9.吃完羊骨肉還可以涮點豆制品和蔬菜等

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