用這樣清洗過后的蛤蜊煮出來的湯，用來做海鮮疙瘩湯簡直一絕。
主料：蛤蜊3斤
輔料：鹽適量
小提示：多放點鹽，模仿海水的味道，讓蛤蜊誤以為在海里呢就使勁的吐，放一晚上，蛤蜊里的沙子會吐的更干凈
1.蛤蜊先清洗干凈表皮放入足量的水，撒上鹽靜置半天以上
2.看小舌頭全部吐出來，說明鮮活有吐的很好
3.清水沖洗幾遍
4.放入煮鍋加入漫過蛤蜊的水
5.開鍋后再煮2分鐘
6.撈出來
7.不太燙手將肉扒出來
8.將蛤蜊肉放在清水中用筷子順一個方向攪動
9.倒掉水
10.重復著洗3遍，泥沙基本全無了
11.煮蛤蜊的原湯沉淀后保留，用來做海鮮疙瘩湯簡直一絕。
牛肉怎么炒好吃 青椒炒牛肉詳細步驟推薦
瘦肉怎么炒才好吃 蘿卜炒豬肉詳細做法介紹
蘿卜條怎么炒好吃 蘿卜香腸一起吃怎么做
